- الطاقة الإنتاجية تصل حتى 2500 قرص فلافل في الساعة
- تعمل إما على الكهرباء أو على الغاز حسب رغبة المشتري
- بعض الأنواع الحديثة مزودة بسير ناقل يضمن سهولة نقل أقراص الفلافل إلى حوض الزيت
- بعض الأنواع الحديثة مزورد بسير معدني لإخراج الفلافل من الزيت بعد القلي
- بالإمكان فك السير الناقل بسهولة للتنظيف
- تحتوي على حوض زيت يتسع 20 ليتر زيت ممكن أن يستوعب 100 قرص فلافل بنفس الوقت
- يتم التصميم على رغبة المشتري للتحكم بحجم قرص الفلافل