إغلاق
القائمة الرئيسية
الذهاب الى سوق ادويت
تسوق اون لاين
اسعار العملات
اسعار الذهب
مواقيت الصلاة


حمية جنان قاراطاي التركية .. نظام غذائي فريد يغزو العالم العربي ومن حميتها اليكم وجبة الافطار
تاريخ النشر : 26/08/2017
القسم : اخبار منوعة
عدد التعليقات : 2
المشاهدات : 6,686
الاعجابات : 16
شاهد الفيديو

عبر نظام غذائي فريد من نوعه دخلت حمية طبيبة تركية العالم العربي وهذه النظام منسوب لطبيبة الأغذية التركية "جنان قاراطاي" "Canan Karatay"، التي نُشرت أهم ملامحه في كتاب جديد.. 

 

النظام الغذائي ينصح بتناول الدهون بكميات مشبعة، بخلاف الحميات الغذائية التقليدية القائمة على تجنب الدهون والسمن الطبيعي، فهو ينسف "المعتقدات الخاطئة والشائعة" عن الأنظمة الغذائية التقليدية، وقد لاقى رواجًا كبيرا بعد ترجمة أجزاء منه إلى اللغة العربية لأول مرة ونشره على مواقع التواصل الاجتماعي، وبسبب قرب المطبخ التركي إلى المطبخ العربي لم يكن تطبيق النظام ووصفاته الصحية صعبة على المتابعين.

 

الباحثة أسماء الشريف، التي ترجمت أجزاء من الكتاب إلى العربية إن نظام "قاراطاي" لا يعتبر حمية غذائية ولكنه أسلوب حياة، مضيفة أن أغلب الأنظمة الغذائية قائمة على تجنب الدهون والسمن البلدي (الطبيعي) والمكسرات، وذلك ما يستبعده نظام قاراطاي تماما حيث ينصح النظام بتناول الدهون بكميات مشبعة لأنها لا تؤثر بدورها على زيادة نسبة السكر في الدم. 

 

وانتشر النظام الغذائي بين متابعين من دول عربية من بينها مصر وسوريا والمغرب وفلسطين واليمن، وتجاوز عدد المتابعات على مواقع التواصل عشرة آلاف متابعة في أسابيعه الأولى. 

 

وأضافت: "كنت أقرأ يوميًا عن النظام باللغة التركية وأطبقه في حياتي لأنه نظام صحي ، و عندما قررت ترجمة أجزاء من الكتاب لإفادة الغير فوجئت بهذا التفاعل وعندها قررت تدشين "مجموعة" على الانترنت و قناة على موقع "يوتيوب" لإضافة معلومات عن هذا النظام". 

 

طريقة حساب المؤشر السكري في نظام "قاراطاي" 

وتعتمد حمية "قاراطاي" على تنظيم "عملية الأيض" بشكل صحيح ، لمعالجة أغلب الأمراض التي تصيب الإنسان مثل ارتفاع ضغط الدم و السكري .

 

و يعتبر النظام مدرسة خاصة و ليست تقليدية ، إذ لا يعتمد في حساباته على عدد "السعرات الحرارية " كما هو شائع في الأنظمة الغذائية ، ولكن يستخدم "حساب المؤشر السكري" أو ما يعرف علميًا "المؤشر الجلايسيمي" ، والمعتمد على حساب نسبة الكربوهيدرات التي يستقبلها الجسم ، و المتحولة بدورها إلى سكر جلوكوز ، و هو ما يرفع نسبة السكر في الدم. 

 

وتنصح "قاراطاي" بتناول الأغذية غير المؤثرة على "حساب المؤشر السكري" مثل البيض واللحوم والسمن البلدي ، ومؤشرها السكري "صفر" ، والمكسرات غير المحمصة "و مؤشرها السكري 15 بينما ترفع الأطعمة المصنوعة من الدقيق والمكرونات والأرز والمعجنات المؤشر السكري إلى 95، وهو ما تفضل "قاراطاي" الابتعاد عنه بشكل كبير .

 

وتؤكد أنه عند تناول أغذية قليلة المؤشر السكري لا يحتاج البنكرياس لإفراز كميات كبيرة من الأنسولين ما يسيّر دورة الطعام بشكل صحي ومفيد ، ومناسب لمرضى السكر والحوامل.

 

ويقول "محمود السعداوي" أحد المتابعين للنظام الغذائي " إن المشجع في النظام التركي إنه لا يعتمد على قوائم ثابتة كما هو شائع في بقية الأنظمة الغذائية، ولكن يجعل المطبقين له هم من يحددون لأنفسهم نوعية الأكل التي يفضلونها ويرغبون في تناوله.

 

وأضاف : "نسبة المتابعين تزداد يوميا لأنه ليس حمية غذائية ولكنه أسلوب حياة صحي، و عليه لا يشعر المتابع أنه تحت ضغط مهمة عليه إنجازها لخسارة وزن معين ، ولكنه يعمل على تغيير الحياة الغذائية والصحة العامة لاسيما أن نتائجه تظهر بشكل سريع وفعال".

 

وتنصح "قاراطاي" بالحرص على تناول وجبة الإفطار ، وأن تحتوي على كمية مشبعة من البروتين ، ودهون صحية (زبد) ، وذلك لزيادة عملية الأيض 30% خلال 12 ساعة ، مشيرة إلى أن تناول الافطار بطريقة صحية يُفقد الجسم سعرات حرارية تعادل تلك التي يفقدها عند ممارسة رياضة الجري لمسافة 4 -5 كيلومترات.

 

وجبة إفطار الدكتورة قاراطاي:

تتكون الوجبة من بيضتين مسلوقتين قليلة التسوية أو مقلية في دهون صحية "زبد أو سمن بلدي" (مسموح بإضافة الخضروات أو البسطرمة)، إلى جانب قطعة جبن كاملة الدسم وقليلة الملح ونصف كوب من المكسرات غير المحمصة كبديل للخبز ( بندق ، فستق ، لوز ، سوداني ، جوز)، وما يتراوح بين 8 – 10 حبات من الزيتون مع كميات مفتوحة من الخضروات واحتساء شاي أو حليب بدون إضافة سكر.

 

موقع ادويت/اخبار منوعة-اسطنبول

 

المزيد من اخبار اخبار منوعة
التعليقات (2)
هانم
محتاجه اعرف باقي الوجبات علي مدار اليوم
14/10/2018 - 12:15:58
0
الرد على التعليق
عماد
محتاج اعرف وجبة الغذاء والعشاء
17/09/2018 - 19:18:36
0
الرد على التعليق
اضف تعليقك
الاسم :
التعليق :
المزيد من اخبار اخبار منوعة
تعددت الوسائل والهدف واحد .. " دعم الليرة التركية " اصبح هدف المواطنين الاتراك في جميع الولايات التركية
14/08/2018
425
0
احد الفنادق التركية يعلن " سياحة مجانا لمن يصرف ألف دولار " دعما لليرة التركية
13/08/2018
591
0
هل شاهدت من قبل فندق للحيوانات !!! هذا ما ستجده في ولاية تركية
11/08/2018
284
0
تعرف على مسجد "ديفريغي الكبير" او " حمراء الاناضول "الاثري في ولاية سيواس
10/08/2018
262
0
بالصور والفيديو .. . مبنى في ولاية تركية يتكون 70 بالمئة من اكسسواراته من الذهب الخالص
10/08/2018
380
0
اتراك يحرصون على عقد قرانهم في هذا اليوم والتاريخ المميز
09/08/2018
338
0
عرض المزيد
اخبار متنوعة
اجتماع هام لوزيري مالية تركيا وفرنسا في باريس
27/08/2018
957
0
فريق قاسم باشا يعتلي صدرارة الدوري التركي وبشيكتاش يتلقى هزيمته الأولى
27/08/2018
254
0
الرئيس الفرنسي السابق ساركوزي يقضي اجازته مع زوجته في مدينة تركية ويعود لفرنسا على " الدرجة الاقتصادية "
27/08/2018
502
0
اسعار صرف العملات الرئيسية مقابل الليرة التركية ليوم الاثنين تاريخ 27/ 8 / 2018
27/08/2018
3170
0
أنقرة تقاضي واشنطن لدى منظمة التجارة العالمية
21/08/2018
1765
0
شخصان يعترفان بنتفيذ الهجوم على السفارة الأمريكية بأنقرة ... والسفارة الاميركية تشكر انقرة
21/08/2018
846
0
كلمة أردوغان في المؤتمر السادس لحزب العدالة والتنمية : نتحداكم ايها المتآمرون
18/08/2018
644
2
حزب "العدالة والتنمية" التركي يناقش تعديل نظامه الداخلي
18/08/2018
406
0
عرض المزيد
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT
© 2018