إغلاق
القائمة الرئيسية
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
4.7450
اليورو
5.5027
الريال السعودي
1.2648
الجنيه الاسترليني
6.2998
الدينار الكويتي
15.6839
الدرهم الاماراتي
1.2904
الجنيه المصري
0.2666
الدينار العراقي
0.0040
الدينار البحريني
12.5573
الريال القطري
1.3035
الدينار الليبي
3.4980
الريال العماني
12.2902
الدينار الاردني
6.7016
الدينار الجزائري
0.0406
الدرهم المغربي
0.4977
الليرة السورية
0.0092
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
195.2140
جرام الذهب عيار 18
141.7300
جرام الذهب عيار 14
110.6600
اونصة الذهب
6,078.7300
الليرة الذهب
1,265.8400
جرام الفضة
2.5188
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
18°
موقع ادويت


حمية جنان قاراطاي التركية .. نظام غذائي فريد يغزو العالم العربي ومن حميتها اليكم وجبة الافطار
تاريخ النشر : 26/08/2017
القسم : اخبار منوعة
عدد التعليقات : 0
المشاهدات : 4,276
الاعجابات : 13
شاهد الفيديو

عبر نظام غذائي فريد من نوعه دخلت حمية طبيبة تركية العالم العربي وهذه النظام منسوب لطبيبة الأغذية التركية "جنان قاراطاي" "Canan Karatay"، التي نُشرت أهم ملامحه في كتاب جديد.. 

 

النظام الغذائي ينصح بتناول الدهون بكميات مشبعة، بخلاف الحميات الغذائية التقليدية القائمة على تجنب الدهون والسمن الطبيعي، فهو ينسف "المعتقدات الخاطئة والشائعة" عن الأنظمة الغذائية التقليدية، وقد لاقى رواجًا كبيرا بعد ترجمة أجزاء منه إلى اللغة العربية لأول مرة ونشره على مواقع التواصل الاجتماعي، وبسبب قرب المطبخ التركي إلى المطبخ العربي لم يكن تطبيق النظام ووصفاته الصحية صعبة على المتابعين.

 

الباحثة أسماء الشريف، التي ترجمت أجزاء من الكتاب إلى العربية إن نظام "قاراطاي" لا يعتبر حمية غذائية ولكنه أسلوب حياة، مضيفة أن أغلب الأنظمة الغذائية قائمة على تجنب الدهون والسمن البلدي (الطبيعي) والمكسرات، وذلك ما يستبعده نظام قاراطاي تماما حيث ينصح النظام بتناول الدهون بكميات مشبعة لأنها لا تؤثر بدورها على زيادة نسبة السكر في الدم. 

 

وانتشر النظام الغذائي بين متابعين من دول عربية من بينها مصر وسوريا والمغرب وفلسطين واليمن، وتجاوز عدد المتابعات على مواقع التواصل عشرة آلاف متابعة في أسابيعه الأولى. 

 

وأضافت: "كنت أقرأ يوميًا عن النظام باللغة التركية وأطبقه في حياتي لأنه نظام صحي ، و عندما قررت ترجمة أجزاء من الكتاب لإفادة الغير فوجئت بهذا التفاعل وعندها قررت تدشين "مجموعة" على الانترنت و قناة على موقع "يوتيوب" لإضافة معلومات عن هذا النظام". 

 

طريقة حساب المؤشر السكري في نظام "قاراطاي" 

وتعتمد حمية "قاراطاي" على تنظيم "عملية الأيض" بشكل صحيح ، لمعالجة أغلب الأمراض التي تصيب الإنسان مثل ارتفاع ضغط الدم و السكري .

 

و يعتبر النظام مدرسة خاصة و ليست تقليدية ، إذ لا يعتمد في حساباته على عدد "السعرات الحرارية " كما هو شائع في الأنظمة الغذائية ، ولكن يستخدم "حساب المؤشر السكري" أو ما يعرف علميًا "المؤشر الجلايسيمي" ، والمعتمد على حساب نسبة الكربوهيدرات التي يستقبلها الجسم ، و المتحولة بدورها إلى سكر جلوكوز ، و هو ما يرفع نسبة السكر في الدم. 

 

وتنصح "قاراطاي" بتناول الأغذية غير المؤثرة على "حساب المؤشر السكري" مثل البيض واللحوم والسمن البلدي ، ومؤشرها السكري "صفر" ، والمكسرات غير المحمصة "و مؤشرها السكري 15 بينما ترفع الأطعمة المصنوعة من الدقيق والمكرونات والأرز والمعجنات المؤشر السكري إلى 95، وهو ما تفضل "قاراطاي" الابتعاد عنه بشكل كبير .

 

وتؤكد أنه عند تناول أغذية قليلة المؤشر السكري لا يحتاج البنكرياس لإفراز كميات كبيرة من الأنسولين ما يسيّر دورة الطعام بشكل صحي ومفيد ، ومناسب لمرضى السكر والحوامل.

 

ويقول "محمود السعداوي" أحد المتابعين للنظام الغذائي " إن المشجع في النظام التركي إنه لا يعتمد على قوائم ثابتة كما هو شائع في بقية الأنظمة الغذائية، ولكن يجعل المطبقين له هم من يحددون لأنفسهم نوعية الأكل التي يفضلونها ويرغبون في تناوله.

 

وأضاف : "نسبة المتابعين تزداد يوميا لأنه ليس حمية غذائية ولكنه أسلوب حياة صحي، و عليه لا يشعر المتابع أنه تحت ضغط مهمة عليه إنجازها لخسارة وزن معين ، ولكنه يعمل على تغيير الحياة الغذائية والصحة العامة لاسيما أن نتائجه تظهر بشكل سريع وفعال".

 

وتنصح "قاراطاي" بالحرص على تناول وجبة الإفطار ، وأن تحتوي على كمية مشبعة من البروتين ، ودهون صحية (زبد) ، وذلك لزيادة عملية الأيض 30% خلال 12 ساعة ، مشيرة إلى أن تناول الافطار بطريقة صحية يُفقد الجسم سعرات حرارية تعادل تلك التي يفقدها عند ممارسة رياضة الجري لمسافة 4 -5 كيلومترات.

 

وجبة إفطار الدكتورة قاراطاي:

تتكون الوجبة من بيضتين مسلوقتين قليلة التسوية أو مقلية في دهون صحية "زبد أو سمن بلدي" (مسموح بإضافة الخضروات أو البسطرمة)، إلى جانب قطعة جبن كاملة الدسم وقليلة الملح ونصف كوب من المكسرات غير المحمصة كبديل للخبز ( بندق ، فستق ، لوز ، سوداني ، جوز)، وما يتراوح بين 8 – 10 حبات من الزيتون مع كميات مفتوحة من الخضروات واحتساء شاي أو حليب بدون إضافة سكر.

 

موقع ادويت/اخبار منوعة-اسطنبول

 

المزيد من اخبار اخبار منوعة
التعليقات (0)
لا يوجد تعليقات
اضف تعليقك
الاسم :
التعليق :
المزيد من اخبار اخبار منوعة
عبر التوتير ... تغريدة لمواطن تركي تغير مصير مطار اتاتورك في اسطنبول
09/06/2018
341
0
وفاة أردوغان ديميرورين المالك الجديد لمجموعة دوغان الإعلامية
08/06/2018
165
0
مشروع جديد لتوليد الطاقة باستخدام " المتروبوس " في اسطنبول
08/06/2018
163
0
بالفيديو ... اجواء رمضانية وروحانية عالية في مسجد السلطان ايوب
08/06/2018
106
0
تحديد موقع القاعدة العلمية التركية في القطب الجنوبي
07/06/2018
85
0
مجمع اللغة التركية يعدّ معاجم بأربع لغات جديدة
06/06/2018
100
0
عرض المزيد
اخبار متنوعة
الفنانة اللبنانية نانسي عجرم تتألق في حفلها في اسطنبول ثاني ايام العيد
17/06/2018
145
0
انتاج نسخة متطورة من الطائرات الهجومية بدون طيار في تركيا
17/06/2018
150
0
تركيا.. توقيف 19 مشتبهًا بهجوم "سوروج" المسلح في ولاية تشانلي اورفا
16/06/2018
161
0
النجمة اللبنانية " نانسي عجرم " تحيي حفلا في اسطنبول
14/06/2018
231
0
بالفيديو.. وكالة الاناضول توثق وجود زوجة أبرز قادة محاولة الانقلاب بتركيا في أمريكا
14/06/2018
186
0
اردوغان يتعهد برفع حالة الطوارئ في حال فوزه بالانتخابات
14/06/2018
166
0
اسعار صرف العملات الرئيسية مقابل الليرة التركية ليوم الخميس تاريخ 14/ 6 / 2018
14/06/2018
1022
0
السلطات الاسرائيلية تعتقل مواطنة تركية وتحيلها الى محكمة عسكرية !!
13/06/2018
175
0
عرض المزيد
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT.COM
© 2018