القائمة الرئيسية
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
4.7084
اليورو
5.4907
الريال السعودي
1.2555
الجنيه الاسترليني
6.2729
الدينار الكويتي
15.5881
الدرهم الاماراتي
1.2818
الجنيه المصري
0.2634
الدينار العراقي
0.0040
الدينار البحريني
12.4705
الريال القطري
1.2934
الدينار الليبي
3.4630
الريال العماني
12.2371
الدينار الاردني
6.6445
الدينار الجزائري
0.0404
الدرهم المغربي
0.4959
الليرة السورية
0.0091
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
197.5250
جرام الذهب عيار 18
144.4500
جرام الذهب عيار 14
112.7900
اونصة الذهب
6,139.4100
الليرة الذهب
1,290.1800
جرام الفضة
2.5005
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
26°
موقع ادويت
firaselhomsy
كاتب الموضوع
الأربعاء, 14 أيلول 2016, 16:07

طريقة تحضير وجبة البرك بالسبانخ التركية.

145

المطبخ التركي يعدّ من المطابخ القريبة جداً من مطبخنا العربي، يوجد تنوعٌ متميِز ورائعٌ في هذا المطبخ إذ أنهم يكثِرون من استعمال البرغل وزيت الزَيتون ومتميزون أيضاً بكثرة وصفات الخَبز والحلوِيات القديمة كالبقلاوة.
و سنتعرض هنا لأكلة البرك المحشوة بالسبانخ و الجبنة والتي تشتهر بها تركيا حديثا. 

برك السبانخ والجبنة :


 - المكوّنات:
 - ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
 - ثماني شرائح من الجلاش.
 - بيضة. 
-نصف كوب من الحليب السائل. 
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
 - صفار بيضة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح. 
تحضير حشوة البرك:
- حبة من البصل المفروم.
- خمسمئة غرام من السبانخ. 
-ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- كوب من جبن الفيتا المفتتة.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.

طريقة التحضير :
-نقوم بخلط كل من الزيت و البيضة، والملح، والحليب، والزبادي، والفلفل، ونخفقها بشكل جيّد حتّى يمتزجوا و يصبحوا قواما واحدا ، لإعداد الحشوة: 
نضع الزيت والبصل في مقلاة على النار، ونقلّبها و نحمسها جيدا لمدّة خمس دقائق الى سبع دقائق إلى أن يذبل البصل.
ثم نضيف الملح، السبانخ والفلفل، ونغطّي القدر ونتركه لمدّة خمس دقائق.
 نقلّب المزيج ونطفئ النار، ونغطّي المقلاة ونتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة. نصفّي المزيج بشكل جيّد من السوائل من خلال الاستعانة بمصفاة ونضغط عليه بشكل جيّد.
نفوم بوضع المزيج في وعاء كبير الحجم ونضيف الجبنة ونقلّبها
 لإعداد البرك :
 نمد رقائق العجين الموجودة لدينا في صينيّة على ورق وندهنها بكمّيّة قليلة من الزيت. 
نضع في الصينيّة ثلاث ملاعق كبيرة من مزيج الحليب. نكرّر الخطوة الأخيرة مرّة أخرى. نضع شريحة من العجين في اسفل الصينية ونفرد فوقها مزيج الجبنة والسبانخ. نضع فوقها شريحتين من اضافيتين من العجين وندهنها بمقدار ستّ ملاعق كبيرة من مزيج الحليب.

نضع آخر شريحة من العجين وندهنها بمقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج الحليب. نغطّي الصينية ونُدخلها إلى الثلاجة لمدّة أقلها ساعتين. نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين. نقطّع البوريك حسب الرغبة وندهن سطحها بصفار البيض حتى تأخذ شكلا جميلا بعد خروجها من الفرن  ثم ننثر على سطح البرك بعض من حبّات السمسم او حبّة البركة حسب رغبتك. 
نُدخل البرك الى الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً تماما وذلك لمدّة خمس وثلاثين دقيقة الى أربعين و وفق درجة حرارة مناسبة و بعد ذلك تصبح برك السبانخ جاهزة للتقديم في طبق شهي على الفطور أو العشاء حسب الطلب . 

145
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
hala12
كاتب الموضوع
بواسطة : hala12
21/05/2018
1 205
nader munajjed
كاتب الموضوع
بواسطة : nader munajjed
19/05/2018
1 135
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
13/05/2018
1 87
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
09/05/2018
1 76
salma-la
كاتب الموضوع
بواسطة : salma-la
03/05/2018
1 345
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,400
المشاركات : 1,400
المشاهدات : 439,148
الأحدث : مطار عدنان مندريس في ازمير İzmir Adnan Menderes ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
25/07/2017
المواضيع : 3,406
المشاركات : 3,406
المشاهدات : 386,769
الأحدث : محتاج سياره خط هل يوجد في اسطنبول
بواسطة : Aljuburiyahya
25/04/2018
المواضيع : 420
المشاركات : 420
المشاهدات : 264,846
الأحدث : استفسار
بواسطة : لورا
03/03/2018
المواضيع : 2,231
المشاركات : 2,231
المشاهدات : 803,754
المواضيع : 1,124
المشاركات : 1,124
المشاهدات : 754,884
المواضيع : 3,130
المشاركات : 3,130
المشاهدات : 555,780
الأحدث : اغنية المعرفة – غناء المطرب ايدو تاتليس İdo ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
23/05/2018
المواضيع : 627
المشاركات : 627
المشاهدات : 262,482
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT.COM
© 2018