إغلاق
القائمة الرئيسية
إضافة مربع
معاينة
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
3.6737
اليورو
4.3310
الريال السعودي
0.9797
الجنيه الاسترليني
4.8508
الدينار الكويتي
12.1565
الدرهم الاماراتي
1.0004
الجنيه المصري
0.2084
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.7420
الريال القطري
0.9745
الدينار الليبي
2.6894
الريال العماني
9.5619
الدينار الاردني
5.1925
الدينار الجزائري
0.0322
الدرهم المغربي
0.3898
الليرة السورية
0.0071
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
151.2940
جرام الذهب عيار 18
110.4880
جرام الذهب عيار 14
86.2712
اونصة الذهب
4,705.7500
الليرة الذهب
986.8220
جرام الفضة
2.0148
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
16°
موقع ادويت
الملابس و الاحذية و الاكسسوارات
الملابس
الاثاث المنزلي و المكتبي
اثاث الصالات
اثاث الملاعب
اثاث الفيلات
منتجات اخرى
أسعار العملات
المبيع
الشراء
الدولار الامريكي
3.6737
اليورو
4.3310
الريال السعودي
0.9797
الجنيه الاسترليني
4.8508
الدينار الكويتي
12.1565
الدرهم الاماراتي
1.0004
الجنيه المصري
0.2084
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.7420
الريال القطري
0.9745
الدينار الليبي
2.6894
الريال العماني
9.5619
الدينار الاردني
5.1925
الدينار الجزائري
0.0322
الدرهم المغربي
0.3898
الليرة السورية
0.0071
الدولار الامريكي
3.6657
اليورو
4.3238
الريال السعودي
0.9774
الجنيه الاسترليني
4.8358
الدينار الكويتي
12.1140
الدرهم الاماراتي
0.9981
الجنيه المصري
0.1968
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.7156
الريال القطري
0.9721
الدينار الليبي
2.6698
الريال العماني
9.5362
الدينار الاردني
5.1702
الدينار الجزائري
0.0316
الدرهم المغربي
0.3886
الليرة السورية
0.0071
TRY
USD
EUR
سعر الذهب اليوم
المبيع
الشراء
جرام الذهب
151.2940
جرام الذهب عيار 18
110.4880
جرام الذهب عيار 14
86.2712
اونصة الذهب
4,705.7500
الليرة الذهب
986.8220
جرام الفضة
2.0148
جرام الذهب
150.8580
جرام الذهب عيار 18
110.4040
جرام الذهب عيار 14
86.2057
اونصة الذهب
4,702.4500
الليرة الذهب
967.9240
جرام الفضة
2.0041
majdn
كاتب الموضوع
الأثنين, 22 آب 2016, 18:46

بصمات عثمانية في حياة الأتراك

107

بصمات عثمانية في حياة الأتراك

 

لقد ترك العثمانيون عبر دولتهم التي امتد عمرها لقرون مثمرة، تركوا بصمتهم على الأتراك بشكل واضح وكبير، فإن ذكرنا العادات الأصيلة والمميزة لدى الأتراك، لا يمكننا إلا أن نذكر التاريخ العثماني وما تركه من آثار في حياة الشعب التركي، وكذلك الثقافة والآداب والآثار والمعمار المتميز للمساجد والمتاحف والقصور، لتصل حتى العادات اليومية من طعام وتزاور وزواج.

 

بصمات عثمانية خالدة في حياة الأتراك

 

تعد الدولة العثمانية واحدة من أطول الدول عمرا في العالم، حيث بلغ عمرها مدة 625 عاما، حكمت من خلالها مساحات كبيرة وواسعة من الأرض، وأصبح لديها العديد من العادات والتقاليد الفريدة التي أصبحت تقترن باسمها إلى يومنا هذا. وبالتالي كان منطقيا أن تترك الدولة العثمانية بصماتها على الحياة التركية وتستمر تلك العادات حتى اليوم رغم مرور أكثر من قرن على انتهاء الدولة العثمانية. كأس ماء مع القهوة من البصمات العثمانية  في حياة الأتراك والموروثة عن ثقافتهم العثمانية هي تقديم كأس الماء مع القهوة. وتعود هذه العادة إلى عهد العثمانيين، حيث كانوا يقدمون الماء مع القهوة عند استقبال ضيوفهم،  ففي حال كان الضيف شبعانا يمد يديه إلى القهوة، أما في حال تفضيل الضيف الماء، فيفهم صاحب البيت أنه جائع، فيشمر عن سواعده لإعداد المائدة، بهذه العادة صاحب البيت يطعم ضيفه دون أي حرج. وما زالت هذه العادة موجودة لدى الأسر التركية حتى اليوم، وتُعد القهوة، ثاني أفضل مشروب للضيافة عند الأتراك، ويفضّلون القهوة الثقيلة دون سكر، وذات نكهة أصيلة، خالية من أي إضافات أو نكهات خاصة. 

 

Çay-mı-kahve-mi-01

 

القهوة التركية

 للقهوة في الحضارة التركية مكانة رفيعة وأهمية كبيرة، فقد رسخت في قيمهم وحياتهم حيث ضربت بها الأمثال وقيلت فيها الأشعار ولحّنت حولها الأغاني فقيل مثلا إكرام فنجان من القهوة يحمد أربعين سنة. وقد دخلت  القهوة إلى بلاد الأناضول في عهد السلطان سليمان القانوني وتحديدا في حوالي عام 1540  جيء بها من اليمن إلى إسطنبول فولع بها السلطان وأفراد القصر الآخرين، فصارت تقدم في كل المناسبات، في الاجتماعات الرسمية، واستقبال أصحاب المناصب، وقبول الوفود الأجانب، وفي الحفلات. وانتشرت ثقافة القهوة من القصر إلى عامة الشعب، وكانت مقاهي الانكشاريين من أشهر المقاهي الإسطنبولية آنذاك،  وفي عهد السلطان مراد الثالث وصل عدد المقاهي في إسطنبول إلى 600 مقهى.

 

fcpgfpb0idv2ayq1

 

مطرقة الباب

 كانت توضع في العهد العثماني على أبواب المنازل مـطرقتان، واحدة صغيرة، واﻷخــرى كبيرة. فعندما يُطرق الباب بالصغيرة، يُفهم أن الذي يطرق الباب امـرأة، فكانت تـذهب سيدة البيت، وتفتح الباب. وعندما يُـطرق بالكبيرة، يُفهم أن على الباب رجــل، فيذهب رجل البيت، ويفتح الباب لاستقبال ضيفه. وكانت توضع على باب المنزل الذي فيه مريض، باقة ورد حمراء، ليعلم المارة، والباعة، والمتجولون، بوجود مـــريض في هذا المنزل، فلا يصدرون أصـواتا عالية. وما زال الأتراك يفضّلون وضع مطرقة على أبوابهم منازلهم، فهم يرونها عادة جميلة، ذات صوت خفيف، لا تزعج أهل البيت، ويطلقون عليها اسم “يد فاطمة”، بالتركي. 

 

3346

 

الزواج بأمرأة واحدة

 عُرف عن  التركمان، وخاصة الأمراء منهم، أنهم يتزوجون من امرأة واحدة فقط، فلم تُعرف عندهم “الضرة” كما تسمى في الدول العربية، ولا الشريكة. وهذه الخصوصية جديرة بالاهتمام لدرجة كبيرة. وكان يلاحظ على التركمان معاملتهم اللطيفة واحترامهم لزوجاتهم، حيث كانوا يتبعون في أمور كثيرة نصائح زوجاتهم، ويتصرفون بموجبها، ويخاطبونها، بكلمة كوزلم (أي جميلتي). وكان أمراء وأبطال التركمان، يفضلون أن يقترنوا بفتيات فارسات ومحاربات، تركبن الخيل، وتتقلدن السيف مثلهم، حيث كانت للنساء مكانة مرموقة عند التركمان القدماء. وما زالت هذه العادة متبعة في تركيا ومقنّنة كذلك، فيحظر القانون التركي تعدُّد الزوجات، ويفرض عقوبات على ذلك، قد تصل إلى الحبس على كل من أجرى زواجا خارج إطار القانون التركي، أو وفقا للمراسم الدينية فقط. 

 

evlilik

 

المطبخ التركي 

أحد العناصر التي  كان لها أكبر الأثر في المطبخ التركي هو الإرث الضخم والمميز الذي أوجده وخلّفه مطبخ السلطان العثماني، فعهد السلاطين العثمانيين يشكّل مرحلة مهمة، وقد أثّر تأثيرا بالغا على المطبخ التركي. عند زيارة قصر «توبكابي» في إسطنبول، نجد المساحات الهائلة التي خُصّصت للمطبخ الذي توزّع على عدة مبان منفصلة بنيت

تحت 10 قباب. وتشير الوثائق التاريخية إلى أن ما لا يقل عن 1300 طاه عاشوا في قصر «توبكابي» في القرن السابع عشر، وتَخصَّص كل طاه منهم في مجال معين من الطهي كصنع الأرز بيلاف أو الحلويات أو المربيات أو اللحوم أو الأسماك أو الخضار أو الأجبان أو الخبز أو الفطائر وهذه الأكلات ما زال المطبخ التركي يتميز بها حتى اليوم ويتفرد بها. ولا يزال الشعب التركي حريصا على الاجتماع حول المائدة لتناول الوجبات الرئيسة يوميا، وعادة ما تكون وجبة الإفطار «قاهفالتي» على الخبز والجبن والزيتون والشاي الساخن.

 

Karadeniz-Yemekleri

 

“الكلاج” حلوى العهد العثماني 

من الأكلات التركية المميزة منذ العهد العثماني وحتى اليوم “الكلاج” وهي إحدى الحلويات الفريدة التي يتميّز بها المطبخ التركي العثماني العريق، والتي يعود تاريخها لمئات السنين، عُرفت هذه الحلويات في بدايتها باسم “كل آش” أي “حلويات الورد أو ماء الورد”، نظرا لاستخدام أوراق الورد أو ماء الورد في عملها، أو بسبب شكلها الشبيه بأوراق الورد. ومع سنوات الاستخدام، وانتشارها بين الناس، أصبح اسمها “كلاج” لسهولة استخدامه، أول مرة عُرف فيها الكلاج كانت في سنة 1489، عندما قام أحد السلاطين العثمانيين بطلب نوع فريد من الحلويات، ليكون وجبة خاصة في شهر رمضان، وهو سرُّ انتشار هذه الحلويات في هذا الشهربالذات. وفي هذه الأيام، تُنتج تركيا سنويا ما يقارب 300 طن من الكلاج، بأنواعه وأشكاله المختلفة، المقلية والملفوفة والمضاف إليها الحليب والجوز. 

 

firinda-gullac-3

 

حمام الهنا أو الصفا 

اسم صفا كان يطلق على الرحلة الأسبوعية إلى الحمام التركي العام، حيث كان الناس يقضون كل ساعات الصباح هناك، ولهذا كانوا يعدّون كميات كبيرة من الطعام قبل الموعد بيوم، ويحمل مع الصابون المعطر والملابس النظيفة في عربات تجرّها الخيول. وعلى الرغم من أن الحياة العصرية جعلت الناس في تركيا تكتفي بيوم واحد في السنة لهذه الرحلة الاستحمامية إلا أنهم ما يزالون يستعدون لها مسبقا بكل ما يطيب لهم. 

 

kilic-ali-pasa-turkish-hamam

 

107
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في السياحة في تركيا - المعالم والمدن السياحية
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
الأمس 15:50
1 7
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
الأمس 15:21
1 5
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
الأمس 14:18
1 5
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
20/10/2017
1 5
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
20/10/2017
1 5
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 463
المشاركات : 463
المشاهدات : 536,091
الأحدث : اليك اهم مراكز التسوق و الاوت لت في ...
بواسطة : salma-la
18/08/2017
المواضيع : 75
المشاركات : 75
المشاهدات : 48,615
الأحدث : اجمل رحلة من إسطنبول الى بورصة
بواسطة : Alaa Alsarhan
23/07/2017
المواضيع : 20
المشاركات : 20
المشاهدات : 10,438
الأحدث : احذر هذا النوع من تأجير السيارات
بواسطة : Alaa Alsarhan
23/10/2016
المواضيع : 97
المشاركات : 97
المشاهدات : 30,906
الأحدث : تعرف على ... قانون تملك الأجانب للعقار في ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
06/12/2016
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT.COM
© 2017