الرز بالحليب Sütlaç على الطريقة التركية

يعتبر الأرز بالحليب  Sütlaç من أشهر أطباق الحلوى التركية المعروفة في عدد من بلدان العالم. ويعود تاريخه للأتراك الأوائل في عدد من الكتب والمصادر التاريخية العتيقة وكان يذكر باسم “Uwa” منذ القرن الخامس عشر الميلادي وبدأ يُعرف باسمه الحالي المتداول داخل تركيا “Sütlaç” أي أكلة بالحليب أو اللبن. كما ذكر اسمه في تلك الحقبة أيضًا في عدد من الكتب الطبية.

وبجانب تاريخه العريق الممتد لفترات زمنية قديمة للغاية، يتمتع هذا الطبق بكم كبير من الفوائد لاحتوائه على مكونات طبيعية في الأساس.

المقادير : 

نحتاج الى
30 غ ارز مصري مسلوق سابقا
60 غ سكر
1 لتر حليب
50 م ماء
1-2 م ك فانيلا
1-2 نشا الذرة
2 اصفر بيض

 

طريقة التحضير 

في طنجرة نصب الحليب والسكر ولفانيلا ونتركهم على نار متوسطة

ثم نضيف الارز ونرتكه يغلي جيداااا

وبعدها نضيف النشا واصفر البيض نحركه بقليل من الماء

ونضيفه لطنجرة الارز لمدة 5 دقائق بعدها نصب الارز في قوالب للفرن

نجهز صينية ونصب فيها ماء ونضع القوالب

وندخلا للفرن حتى تتحمر من فوق نتركها تبرد جيداااا وندخلها لثلاجة كل ما بردت كانت الذ واطيب

بالصحة والهنا