إغلاق
القائمة الرئيسية
إضافة مربع
معاينة
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
3.8623
اليورو
4.5362
الريال السعودي
1.0316
الجنيه الاسترليني
5.1477
الدينار الكويتي
12.8266
الدرهم الاماراتي
1.0536
الجنيه المصري
0.2188
الدينار العراقي
0.0033
الدينار البحريني
10.2667
الريال القطري
1.0627
الدينار الليبي
2.8393
الريال العماني
10.0716
الدينار الاردني
5.4678
الدينار الجزائري
0.0337
الدرهم المغربي
0.4087
الليرة السورية
0.0075
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
155.7860
جرام الذهب عيار 18
114.0740
جرام الذهب عيار 14
89.0713
اونصة الذهب
4,850.8800
الليرة الذهب
1,018.8500
جرام الفضة
1.9925
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
-4°
موقع ادويت
الملابس و الاحذية و الاكسسوارات
الملابس
الاثاث المنزلي و المكتبي
اثاث الصالات
اثاث الملاعب
اثاث الفيلات
منتجات اخرى
أسعار العملات
المبيع
الشراء
الدولار الامريكي
3.8623
اليورو
4.5362
الريال السعودي
1.0316
الجنيه الاسترليني
5.1477
الدينار الكويتي
12.8266
الدرهم الاماراتي
1.0536
الجنيه المصري
0.2188
الدينار العراقي
0.0033
الدينار البحريني
10.2667
الريال القطري
1.0627
الدينار الليبي
2.8393
الريال العماني
10.0716
الدينار الاردني
5.4678
الدينار الجزائري
0.0337
الدرهم المغربي
0.4087
الليرة السورية
0.0075
الدولار الامريكي
3.8542
اليورو
4.5279
الريال السعودي
1.0310
الجنيه الاسترليني
5.1327
الدينار الكويتي
12.7365
الدرهم الاماراتي
1.0530
الجنيه المصري
0.2068
الدينار العراقي
0.0033
الدينار البحريني
10.2568
الريال القطري
1.0619
الدينار الليبي
2.8235
الريال العماني
10.0619
الدينار الاردني
5.4539
الدينار الجزائري
0.0331
الدرهم المغربي
0.4081
الليرة السورية
0.0075
TRY
USD
EUR
سعر الذهب اليوم
المبيع
الشراء
جرام الذهب
155.7860
جرام الذهب عيار 18
114.0740
جرام الذهب عيار 14
89.0713
اونصة الذهب
4,850.8800
الليرة الذهب
1,018.8500
جرام الفضة
1.9925
جرام الذهب
155.4020
جرام الذهب عيار 18
113.9880
جرام الذهب عيار 14
89.0040
اونصة الذهب
4,849.1000
الليرة الذهب
999.3430
جرام الفضة
1.9885
آخر مواضيع المنتدى:
مهرجان انطاليا للجاز في مدينة الانيا Antalya Caz Festivali اغنية قمر وشمس غناء المطرب غوكهان غوكمان Gökhan Gökmen - Ay ve Güneş مجمع الشاعر المتصوف يونس امري التاريخي وضريحه في اسكي شهير Yunus Emre Külliyesi ve Türbesi- Eskişehir جمال شاطئ قرية فاتسا في ولاية اوردو Fatsa Yalıköy- Ordu الجمال الاخاذ مع نزل ذي كابادوكيا في مدينة الخيال كابادوكيا The Cappadocia Hotel- Kapadokya مطعم سلطان غاردن او حديقة السلطان في انطاليا Sultan Garden Restaurant-Antalya من شوارع إسطنبول القديمة وميادينها ات بازار  في منطقة فاتح At Pazarı Meydanı Sokak- İstanbul خان زينجيرلي التاريخي في ولاية ايدن zincirli han tarihi- AYDIN من خان تاريخي الى فندق سياحي منتجع الدار اوتيل في مدينة كيمير Eldar Resort Otel- Kemer من اجمل شلالات ولاية ريزا شلال جيميل Cimil Şelalesi- Rize ضريح الشيخ اديبالي في ولاية بيليجيك عمارة وتاريخ Şeyh Edebali Türbesi- Bilecik من منزل الى متحف منزل جاهيت صدقي تارانجي في ديار بكر Cahit Sıtkı Tarancı Evi- Diyarbakır متنزه بي تاهتي في ولاية ارزنجان Beytahtı Mesire Alanı- Erzincan مقهى تشوكرجام  جوما في إسطنبول Çukurcuma Cuma Cafe- İstanbul مغارة تيلكيلير في انطاليا متحف طبيعي Tilkiler Mağarası- Antalya
nuhaharoun
كاتب الموضوع
الجمعة, 26 آب 2016, 04:44

التشابه بين المطبخ التركي و السوري

437

يتشابه المطبخ التركي و العربي الى حد كبير و خاصة المطبخ السوري و يعود السبب للتشابه بين الثقافتين الناتج عن الجيرة الجغرافية و التاريخ المشترك أيام الدولة العثمانية. كما يوجد بعض الفوارق التي تميز كل مطبخ و تجعل له نكهته الخاصة و شخصيته المميزة.

نبدأ بالمشاوي.. الأكلة الشهيرة في كلا المطبخين و خاصة الكباب (kebap) الأكلة التي ارتبطت باسم تركيا خصوصا مع تزايد السياحة العربية و الاوروبية في تركيا.

يتميز الكباب التركي عن الكباب السوري بكونه أكبر حجماً و يحتوي الطبق منه على قطعة أو قطعتين على الأكثر كحصة للشخص الواحد  فيما تكون أصابع الكباب السوري أصغر حجما و أكثر عددا  و يرجَّح أن يقدَّم في طبق كبير يكفي لعدة أشخاص (من3-7 أشخاص)

 

و الأن نصل الى الشاورما او بالتركي (Döner)

أحد أهم و أشهر الأكلات في كلا المطبخين و أكثرهما تشابها إذ لا يوجد أي فارق في السيخ بحد ذاته و لكن الفرق في مكونات اللفة أو (dürüm) و الصوص المستخدم ففي سوريا تحوي لفة الشاورما على صوص التوم و الخيار المخلل(كبيس) و اليطاطا المقليه أحيانا أما اللفة التركية تحوي صوص البندورة الأحمر و بطاطا مقلية 

كما يشتهر المطبخان في اعتمادهم على البهارات و المقالي(خصوصا الباذنجان) و النشويات كالأرز و البرغل و البطاطا و يكاد لا يوجد أي اختلاف في طرق طهي تلك النشويات التي ذكرت و الجدير بالذكر اختلاف أنواع الخبز بين البلدين.

 

 الخبز السوري و خبز الصمون بالاضافة الى خبز الصاج هي أكثر أنواع الخبز انتشارا في سوريا

 

 

و يقابل تلك الانواع الخبز التركي (ekmek) الشبيه بخبز الصمون اما  خبز الصاج فهو ذاته فيما لا يوجد خبز مقابل لتلك السوري و يوجد ما هو مشابه له و هو خبز اللافاش (lavaş) و يبقى الخبز التركي هو الاكثر انتشارا و الاقل كلفة اذ لا يتجاوز سعر القطعة ليرة تركية واحدة.

 

يطول الكلام في الحديث عن التشابهات بين المطبخين و الآن نترككم مع صور لبعض الاطباق السورية و ما يشابهها أو يقابلها في المطبخ التركي :

 

شيخ المحشي باذنجان أو كارنيارك (karnıyarık) :

 

اللحم بعجين (lahmacun) :

 

الشش برك أو المانتي (mantı) :

 

البامية (bamya) بلحمة أو بزيت

 

الفاصولية الخضراء (taze fasulye) و الفاصولية اليابسة (kuru fasulye):

المحشي بأنواعه (Dolma) و أشهرها محشي الفليفلة بينما أشهر المحاشي في سوريا هي الكوسا و الباذنجان :

و أخيراً و ليس آخراً ورق العنب أو السارما (sarma)

رغم كل تلك التشابهات لا يوجد ملوخية في المطبخ التركي و لا يعرفون الأتراك ما هي الملوخية!!!

 

437
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
16/12/2017
1 14
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
13/12/2017
1 28
suzan sh
كاتب الموضوع
بواسطة : suzan sh
11/12/2017
1 69
syrian_lawyer
كاتب الموضوع
بواسطة : syrian_lawyer
11/12/2017
1 1,358
syrian_lawyer
كاتب الموضوع
بواسطة : syrian_lawyer
11/12/2017
1 112
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,400
المشاركات : 1,400
المشاهدات : 337,366
الأحدث : مطار عدنان مندريس في ازمير İzmir Adnan Menderes ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
25/07/2017
المواضيع : 3,396
المشاركات : 3,396
المشاهدات : 235,217
الأحدث : الذهاب لتركيا والاقامة بها
بواسطة : عمرو محمد عبداللطيف قطب
28/11/2017
المواضيع : 419
المشاركات : 419
المشاهدات : 172,979
المواضيع : 1,991
المشاركات : 1,991
المشاهدات : 347,266
المواضيع : 994
المشاركات : 994
المشاهدات : 309,546
المواضيع : 2,669
المشاركات : 2,669
المشاهدات : 234,409
الأحدث : أغنية أن لم تنظر إلى حبك غناء المطرب ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
16/12/2017
المواضيع : 567
المشاركات : 567
المشاهدات : 189,864
الأحدث : نظرة على شغب رَبع غازي عام 1995 Gazi ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
14/12/2017
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT.COM
© 2017