القائمة الرئيسية
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
4.7915
اليورو
5.6134
الريال السعودي
1.2777
الجنيه الاسترليني
6.2915
الدينار الكويتي
15.8292
الدرهم الاماراتي
1.3046
الجنيه المصري
0.2684
الدينار العراقي
0.0040
الدينار البحريني
12.6860
الريال القطري
1.3162
الدينار الليبي
3.5232
الريال العماني
12.4616
الدينار الاردني
6.7629
الدينار الجزائري
0.0407
الدرهم المغربي
0.5082
الليرة السورية
0.0091
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
189.7110
جرام الذهب عيار 18
138.9500
جرام الذهب عيار 14
108.5000
اونصة الذهب
5,900.6800
الليرة الذهب
1,241.0700
جرام الفضة
2.4664
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
19°
موقع ادويت
nuhaharoun
كاتب الموضوع
الجمعة, 26 آب 2016, 04:44

التشابه بين المطبخ التركي و السوري

1,266

يتشابه المطبخ التركي و العربي الى حد كبير و خاصة المطبخ السوري و يعود السبب للتشابه بين الثقافتين الناتج عن الجيرة الجغرافية و التاريخ المشترك أيام الدولة العثمانية. كما يوجد بعض الفوارق التي تميز كل مطبخ و تجعل له نكهته الخاصة و شخصيته المميزة.

نبدأ بالمشاوي.. الأكلة الشهيرة في كلا المطبخين و خاصة الكباب (kebap) الأكلة التي ارتبطت باسم تركيا خصوصا مع تزايد السياحة العربية و الاوروبية في تركيا.

يتميز الكباب التركي عن الكباب السوري بكونه أكبر حجماً و يحتوي الطبق منه على قطعة أو قطعتين على الأكثر كحصة للشخص الواحد  فيما تكون أصابع الكباب السوري أصغر حجما و أكثر عددا  و يرجَّح أن يقدَّم في طبق كبير يكفي لعدة أشخاص (من3-7 أشخاص)

 

و الأن نصل الى الشاورما او بالتركي (Döner)

أحد أهم و أشهر الأكلات في كلا المطبخين و أكثرهما تشابها إذ لا يوجد أي فارق في السيخ بحد ذاته و لكن الفرق في مكونات اللفة أو (dürüm) و الصوص المستخدم ففي سوريا تحوي لفة الشاورما على صوص التوم و الخيار المخلل(كبيس) و اليطاطا المقليه أحيانا أما اللفة التركية تحوي صوص البندورة الأحمر و بطاطا مقلية 

كما يشتهر المطبخان في اعتمادهم على البهارات و المقالي(خصوصا الباذنجان) و النشويات كالأرز و البرغل و البطاطا و يكاد لا يوجد أي اختلاف في طرق طهي تلك النشويات التي ذكرت و الجدير بالذكر اختلاف أنواع الخبز بين البلدين.

 

 الخبز السوري و خبز الصمون بالاضافة الى خبز الصاج هي أكثر أنواع الخبز انتشارا في سوريا

 

 

و يقابل تلك الانواع الخبز التركي (ekmek) الشبيه بخبز الصمون اما  خبز الصاج فهو ذاته فيما لا يوجد خبز مقابل لتلك السوري و يوجد ما هو مشابه له و هو خبز اللافاش (lavaş) و يبقى الخبز التركي هو الاكثر انتشارا و الاقل كلفة اذ لا يتجاوز سعر القطعة ليرة تركية واحدة.

 

يطول الكلام في الحديث عن التشابهات بين المطبخين و الآن نترككم مع صور لبعض الاطباق السورية و ما يشابهها أو يقابلها في المطبخ التركي :

 

شيخ المحشي باذنجان أو كارنيارك (karnıyarık) :

 

اللحم بعجين (lahmacun) :

 

الشش برك أو المانتي (mantı) :

 

البامية (bamya) بلحمة أو بزيت

 

الفاصولية الخضراء (taze fasulye) و الفاصولية اليابسة (kuru fasulye):

المحشي بأنواعه (Dolma) و أشهرها محشي الفليفلة بينما أشهر المحاشي في سوريا هي الكوسا و الباذنجان :

و أخيراً و ليس آخراً ورق العنب أو السارما (sarma)

رغم كل تلك التشابهات لا يوجد ملوخية في المطبخ التركي و لا يعرفون الأتراك ما هي الملوخية!!!

 

1,266
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
Original
كاتب الموضوع
بواسطة : Original
الأمس 16:34
1 95
Original
كاتب الموضوع
بواسطة : Original
الأمس 13:30
1 36
Original
كاتب الموضوع
بواسطة : Original
الأمس 11:52
1 23
Original
كاتب الموضوع
بواسطة : Original
الأمس 10:27
1 42
Original
كاتب الموضوع
بواسطة : Original
20/07/2018
1 44
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,401
المشاركات : 1,401
المشاهدات : 511,463
المواضيع : 3,417
المشاركات : 3,417
المشاهدات : 510,350
الأحدث : صيدليات تركيا
بواسطة : nahha
17/07/2018
المواضيع : 420
المشاركات : 420
المشاهدات : 313,205
الأحدث : استفسار
بواسطة : لورا
03/03/2018
المواضيع : 2,358
المشاركات : 2,358
المشاهدات : 1,039,147
المواضيع : 1,185
المشاركات : 1,185
المشاهدات : 1,080,950
المواضيع : 3,328
المشاركات : 3,328
المشاهدات : 753,058
المواضيع : 680
المشاركات : 680
المشاهدات : 301,666
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
من نحن
اتصل بنا
ADWHIT.COM
© 2018