القائمة الرئيسية
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
4.7925
اليورو
5.5879
الريال السعودي
1.2780
الجنيه الاسترليني
6.2950
الدينار الكويتي
15.8328
الدرهم الاماراتي
1.3049
الجنيه المصري
0.2685
الدينار العراقي
0.0041
الدينار البحريني
12.6721
الريال القطري
1.3165
الدينار الليبي
3.5021
الريال العماني
12.4645
الدينار الاردني
6.7548
الدينار الجزائري
0.0407
الدرهم المغربي
0.5058
الليرة السورية
0.0091
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
189.1970
جرام الذهب عيار 18
139.4500
جرام الذهب عيار 14
108.8900
اونصة الذهب
5,884.4400
الليرة الذهب
1,245.5100
جرام الفضة
2.4664
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
20°
موقع ادويت
seher
كاتب الموضوع
الأثنين, 29 آب 2016, 10:27

التراليجا treliçe _ وصل البعض في عشقها إلى منحها لقب “ملكة الحلوى"

1,219

التراليجا _ ملكة الحلويات

تُعرف حلوى “التريلاتشا” بأسطورة الحلوى في دول منطقة البلقان، بل وصل البعض في عشقها إلى منحها لقب “ملكة الحلوى”.
استطاعت تلك الحلوى القادمة من بلاد البلقان أن يلمع نجمها في فترة وجيزة، حتى أنها نالت إعجاب من يقولون “أنا لا أحب الحلوى المستخدم فيها الألبان”.

 

ومما لا شك فيه أن المطبخ التركي تمازج أيضا تاريخيا، فترى به عبق المطابخ المختلفة التي تأثرت بها، مثل المطبخ اليوناني، والمطبخ الشركسي، والمطبخ العربي

تدخل في مكوناتها كريمة الحليب، والكراميل، والمربى، وتختلف في أشكالها من دولة إلى أخرى، ولكن بشكل عام في تركيا يغطى وجهها بالكراميل مختلف المذاق والنكهة، وبهدف أن تكون خفيفة وهشة تغطي بطبقة رقيقة من الكراميل.

وتقدم بهذا الشكل اللذيذ والسهل، وتعتبر أيضا ضيافة البيت التركي

واستطاع هذا النوع من حلوى البلقان الخفيفة، أن يزاحم عدداً من أنواع الحلوى الشهيرة في تركيا، مثل البقلاوة والقطايف، التي يعود تاريخها إلى مئات السنين.

ونقدم لكم اليوم بعض الخطوات للاستمتاع بمذاق رائع لـ”ملكة الحلويات”:

 

– يختلف عجين ملكة الحلوى عن عجين “الرواني”، وذلك لأنه لا يتدخل في إعداده السميد أو حتى الكعك الجاهز.

– تعني كلمة تريلاتشا “ثلاثة ألبان”. نعم.. لأنها تتكون من ثلاثة أنواع من الألبان: لبن الماعز، والخراف، واللبن الجاموسي. ولكن تريلاتشا يصنع في تركيا بنوع واحد من اللبن ويفضل أن يكون طازجا.

– لكن عليكم أن تعرفوا أن إضافة أي مواد أخرى مثل القشدة أو أي مكون غير موجود في المكونات الأصلية لها، وإذا أردت تناولها في أحد المطاعم على أنها “طبيعية أو مثل الأصلية”، فإن هذا يفسد مذاقها الحقيقي ويزيدها لزوجة.

– ويكمن سر هذه الحلوى الشهية في أنها مليئة باللبن وتبقى عجينتها رطبة ومبللة دائما. فإذا كان وجهها جافا، فإن هذا يعتبر دليل على قلة الجودة.

– يمكن حفظ التريلاتشا لمدة 2إلى 3 أيام في الثلاجة دون أن تتلف، لكن يكمن سر مذاقها الحقيقي عند تناولها طازجة في يوم إعدادها. لكننا يمكننا أن نجدها في المطاعم أو محال الحلويات التي تبيعها في “صنية” كاملة على مدار أسبوع. لذلك عند شرائها من الخارج يجب التأكد من أن وجهها رطب وليس جافا.

يقل انتاجها في فصل الصيف وذلك لسرعة تعرضها للتلف في فصل الصيف

1,219
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
Original
كاتب الموضوع
بواسطة : Original
الأمس 16:35
1 23
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
الأمس 13:13
1 7
ZERUJ
كاتب الموضوع
بواسطة : نسايم
11/07/2018
5 432
Original
كاتب الموضوع
بواسطة : اعيش فيها خمس شهور بتركيا
14/07/2018
2 169
Original
كاتب الموضوع
بواسطة : Original
10/07/2018
1 275
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,401
المشاركات : 1,401
المشاهدات : 503,210
المواضيع : 3,417
المشاركات : 3,417
المشاهدات : 495,458
الأحدث : صيدليات تركيا
بواسطة : nahha
اليوم 01:14
المواضيع : 420
المشاركات : 420
المشاهدات : 308,366
الأحدث : استفسار
بواسطة : لورا
03/03/2018
المواضيع : 2,350
المشاركات : 2,350
المشاهدات : 1,015,764
الأحدث : بن علي يلدرم
بواسطة : Original
اليوم 15:39
المواضيع : 1,182
المشاركات : 1,182
المشاهدات : 1,045,055
الأحدث : المسلسل التركي الجديد عائلتي الكبيرة Kocaman Ailem
بواسطة : Alaa Alsarhan
الأمس 19:01
المواضيع : 3,315
المشاركات : 3,315
المشاهدات : 734,544
الأحدث : اغنية اعده الي - غناء المطرب بوراك جان ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
الأمس 19:04
المواضيع : 677
المشاركات : 677
المشاهدات : 298,140
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
من نحن
اتصل بنا
ADWHIT.COM
© 2018