إغلاق
القائمة الرئيسية
إضافة مربع
معاينة
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
3.6463
اليورو
4.3286
الريال السعودي
0.9750
الجنيه الاسترليني
4.8058
الدينار الكويتي
12.1360
الدرهم الاماراتي
0.9953
الجنيه المصري
0.2076
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.6921
الريال القطري
0.9676
الدينار الليبي
2.6761
الريال العماني
9.5130
الدينار الاردني
5.1659
الدينار الجزائري
0.0320
الدرهم المغربي
0.3885
الليرة السورية
0.0071
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
151.2480
جرام الذهب عيار 18
110.5440
جرام الذهب عيار 14
86.3152
اونصة الذهب
4,712.4800
الليرة الذهب
987.3250
جرام الفضة
2.0277
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
24°
موقع ادويت
الملابس و الاحذية و الاكسسوارات
الملابس
الاثاث المنزلي و المكتبي
اثاث الصالات
اثاث الملاعب
اثاث الفيلات
منتجات اخرى
أسعار العملات
المبيع
الشراء
الدولار الامريكي
3.6463
اليورو
4.3286
الريال السعودي
0.9750
الجنيه الاسترليني
4.8058
الدينار الكويتي
12.1360
الدرهم الاماراتي
0.9953
الجنيه المصري
0.2076
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.6921
الريال القطري
0.9676
الدينار الليبي
2.6761
الريال العماني
9.5130
الدينار الاردني
5.1659
الدينار الجزائري
0.0320
الدرهم المغربي
0.3885
الليرة السورية
0.0071
الدولار الامريكي
3.6456
اليورو
4.3262
الريال السعودي
0.9745
الجنيه الاسترليني
4.8033
الدينار الكويتي
12.1240
الدرهم الاماراتي
0.9947
الجنيه المصري
0.1965
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.6827
الريال القطري
0.9664
الدينار الليبي
2.6613
الريال العماني
9.5039
الدينار الاردني
5.1528
الدينار الجزائري
0.0314
الدرهم المغربي
0.3880
الليرة السورية
0.0071
TRY
USD
EUR
سعر الذهب اليوم
المبيع
الشراء
جرام الذهب
151.2480
جرام الذهب عيار 18
110.5440
جرام الذهب عيار 14
86.3152
اونصة الذهب
4,712.4800
الليرة الذهب
987.3250
جرام الفضة
2.0277
جرام الذهب
151.1670
جرام الذهب عيار 18
110.4600
جرام الذهب عيار 14
86.2497
اونصة الذهب
4,710.8300
الليرة الذهب
968.4180
جرام الفضة
2.0225
GULIA AHMD
كاتب الموضوع
الأثنين, 22 آب 2016, 11:58

أشهر انواع المأكولات التركية السميت (simit) طعم مميز لا مثيل له

248

Simit Turkey

السميت هوخبز مشهور في تركيا يتناول عند الفطور أو كوجبة صغيرة وفي الغالب يُؤكل وحده ويتماشى جيداً مع الشاي الأسود التركي والجبن  لم يَعُد خبز السميت مجرّد خبز مدوّر بالسمسم، وإنما هو تعريف سلِس عن المطبخ وهو جزءاً لا يتجزأ من النظام الغذائي التركي اليومي

 

 

 

 يباع في مناطق عديدة في جميع أنحاء المخابز في المدن الكبرى في تركيا وفي المدن الصغيرة. ويعود أصله إلى امتداد الإمبراطورية العثمانية إن لم يكن أعمق من هذا!

 يختلف السميت بحسب المنطقة كسائر أنواع الخبز التركي. ففي أنطاكيا، تجد السميت كبيراً يتراوح قطره بين 20-24 سنتمتراً وهو رقيق جدّاً ويُباع مع صلصة الكمون والملح أما السميت القسطموني فهو حاف وغير مجدول ويشكّل أساس أي طبق شهي.

 

 

إذا طلبت من أي شخص تركي تسمية بعض المأكولات التركية، يكون السميت أحدها.
 

 

 

 

السميت مصنوع من الدقيق والخميرة ورشة ملح ويُخبز في أفران حرارية تحبس البخار، ما يجعله أخفّ وأصحّ من معجنات الفطور الأميركية التقليدية. ثمّ، يُغمس خبز السميت مباشرة في دبس العنب قبل تغليفه بالسمسم أو بحبوب متنوّعة لتشكيل عجينة مقرمشة مع المحافظة على ليونة وخفّة العجينة من الداخل

 

 

 

 

المكوّنات.

  • 4 كوب دقيق

  • 1 كوب ماء دافئ

  • كوب سمسم محمص

  • ¾ كوب ماء

  • 3 ملعقة طعام دبس فواكه أو عنب أو خروب

  • 1 ملعقة طعام خميرة جافة

  • 1 ملعقة طعام زيت دوار الشمس

  • 1 ملعقة صغيرة سكر

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

 

خطوات التحضير

 

  • نبدأ تحضير وصفتنا بتفعيل الخميرة، و ذلك بمزجها مع السكر والماء الدافئ وتركها لمدة 10 دقائق، نلاحظ بعد هذه المدة تشكل الفقاعات على سطح المزيج، مما يعني أن الخميرة قد تفعلت وأنها أيضاً جيدة.
  • وفي وعاء كبير نقوم بوضع الملح والدقيق، ثم نقوم بمزجهم باستخدام ملعقة طعام، ومن ثم نقوم بعمل تجويف في مركز مزيج الملح والدقيق، ثم نقوم بسكب مزيج الماء الدافئ والسكر والخميرة في هذا التجويف، و نبدأ العجن يدوياً بقلب الدقيق على مزيج الخميرة من الأطراف إلى المركز، ونتابع العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة. ثم نترك العجينة بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
  • وبعدها، وعلى سطح مستوٍ مغطى بالقليل القليل من الدقيق، نقوم بتقسيم العجينة إلى 6 شرائط من العجين بطول 60 سنتيمتر تقريباً.
  • والآن إلى عملية تشكيل السيميت، حيث نبدأ بمسك أحد شرائط العجين من منتصفها ونرفعها، ثم نقوم بلف طرفيها المتساويين بالطول على بعضهما بشكل لولبي دون الضغظ عليهما، ونكون بهذا قد حصلنا على جديلة عجين بطول 30 سنتيمتر، نقوم بجمع طرفيها البعيدين لنشكل دائرة من السميت، ونحرص على أن الطرفين قد تم الصاقهما ببعضهما بشكل محكم وذلك بالضغط على نقطة الإلتقاء.
  • والآن وفي وعاء عميق و كبير نقوم بمزج الماء البارد مع زيت دوار الشمس و دبس العنب بشكل جيد، وفي وعاء آخر كبير ومسطح، نقوم بسكب السمسم المحمص، حيث سنقوم بتغطيس السميت الذي قمنا بتشكليه في الخطوة السابقة في وعاء مزيج دبس العنب، ومن ثم نرفعه ونضعه في وعاء السمسم المحمص ليغطيه بالكامل أيضاً.
  • ثم نقوم بترتيب حلقات خبز السميت على صينية مدهونة بزيت عباد الشمس ونترك خبز السميت لمدة 60 دقيقة تقريباً ثم نضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 مئوية إلى أن تتحمر كافة جوانب وسطح السيميت بالكامل ويكون جاهزاً عندها، حيث سنخرجه من الفرن ونتركه قليلاً في الهواء الطلق وبعدها مباشرة يكون جاهزاً للتقديم.
248
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
16/10/2017
1 34
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
15/10/2017
1 14
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
13/10/2017
1 32
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
11/10/2017
1 33
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
11/10/2017
1 47
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,400
المشاركات : 1,400
المشاهدات : 297,283
الأحدث : مطار عدنان مندريس في ازمير İzmir Adnan Menderes ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
25/07/2017
المواضيع : 3,389
المشاركات : 3,389
المشاهدات : 177,941
الأحدث : افضل وأمن بنوك في تركيا بدون فوايد للسحب ...
بواسطة : Direct.sa
25/09/2017
المواضيع : 419
المشاركات : 419
المشاهدات : 142,837
المواضيع : 1,905
المشاركات : 1,905
المشاهدات : 215,854
المواضيع : 933
المشاركات : 933
المشاهدات : 186,483
المواضيع : 2,487
المشاركات : 2,487
المشاهدات : 143,171
الأحدث : اغنية لا يمكنني ان اصلح غناء المطربة بينغو ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
الأمس 01:02
المواضيع : 500
المشاركات : 500
المشاهدات : 168,124
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT.COM
© 2017