بمهارة وحرفية عالية يحول الطباخ التركي زبير اطلي، الفجل إلى البجعة، واليقطين إلى تنين، والبطيخ لوردة حمراء.

ليتحول الطباخ في مطبخه من مهنة الطهي الى فن النحت على الخضراوات والفواكه التي تتحول بين يديه إلى أشكال فنية غاية في الجمال، قائلا:  “إن كانت الفواكه والخضراوات بلذتها تخاطب المعدة، فبتحويلها إلى أشكال جميلة تستطيع مخاطبة العين”.

وقال ايضا الطباخ التركي الذي يعمل طباخا في إحدى مطاعم ولاية ديار بكر التركية إلى أنه تعلم فن النحت على الخضراوات والفواكه، قبل 15 عاما، على يد أحد الطباخين في أحد الفنادق بولاية انطاليا، وأوضح أن الطماطم من أصعب الخضراوات التي يصعب تحويلها لأشكال فنية، وأسهلها القرع، لمتانتها ولونها الواحد.

موقع ادويت/اخبار منوعة - اسطنبول