القائمة الرئيسية
أسعار العملات
اسعار الذهب
مواقيت الصلاة
hadia
كاتب الموضوع
الأثنين, 14 آذار 2016, 12:14

اشهى واشهر عشر اكلات في تركيا

موضوع مثبت
4,037

اشهى واشهر عشر اكلات في تركيا

 

 

. سيميت – Simit | رائحتها ستصطادك...

 

السيميت، أو "الكعك بسمسم"، هو نقطة ضعف جميع الإسطنبوليين، من الصغير إلى الكبير ومن الفقير إلى الثري، ذلك أنه من المستحيل أن تمر في أحد شوارع اسطنبول وألا تلتقطك الرائحة الشهية المنبعثة من الأفران والأكشاك التي تبيع الكعك الساخن والطازج المطلي بدبس السكر والمغطى بالسمسم. إنها وجبة فطور رائعة للسائح الذي لا يرغب بالتوقف في مطعم ويفضل تناول فطوره "على الماشي" في بداية يوم سياحي حافل وواعد في اسطنبول.

 

 

 

» ننصحكم بـ Galata Simitçisi

العنوان: Mumhane Caddesi 83-85, Karak&ouml

 

 

 

2. بالك إكمك - Balık-ekmek | على بالك سمك في سندويشة؟

 

بالك إكمك، أو سندويشة السمك، هي من أكثر وجبات الشوارع شعبية في تركيا، والتي لا يمكنك تجاهلها عندما تمر بجانب كراكوي أو شاطئ إمينونو. عندما سيكون على بالك "بالك إكمك" قد تغريك فكرة الجلوس في أحد المطاعم تحت جسر "جلاطة" لتناول ساندويشة السمك، لكننا ننصحك بشدة أن تستفيد من خبرة أهالي اسطنبول المقتنعين بفكرة "مطعم وسندويشة – دونت ميكس"، فهذه الوجبة لا تطلب إلا من أكشاك الأكل السريع، ولا تؤكل إلا وقوفًا أو سيرًا على الأقدام!

 

» ننصحكم بـ Eminönü Balik Ekmek // العنوان: Hafen Eminönü, İstanbul, Turkey

 

 

3. لهمة جون – Lahmacun | اللحمة بعجين ما غيرها.

 

هي الوجبة التوأم للمنقوشة في بلاد الشام، أو البيتسا في إيطاليا، أو اللحم بعجين في لبنان. تتكون "لهمة جون" (لحمة معجون) من عجين، لحمة مفرومة، بصل، فلفل أحمر، تخبز في الفرن، ثم يرش عليه البقدونس وبعض عصير الليمون وتقدم ساخنة... لن تجد أشهى من هذه الوجبة مع كأس من لبن العيران – المشروب التركي الرسمي.

في كل حي في اسطنبول ستجدون مخبز أو مطعم يقدم الوجبة، لكننا ننصحكم بثلاثة مطاعم:

 

 

Halil Lahmacun | العنوان: Caferağa Mh., 34710 Kadıköy/İstanbul, Turkey

Borsam Taş Fırın | العنوان: Caferağa Mh., 34710 Kadıköy/İstanbul

Fıstık Kebap | العنوان: İskele karsisi 1. Cadde No:40 Arnavutköy, Istanbul, Turkey

 

 

4. دوروم – Dürüm | ستبحث عنها يا ولدي في كل مكان!

 

بإمكاننا القول إن "دوروم" هي من أكثر الوجبات التركية شهرة لأنك ببساطة ستصادفها في أصغر كشك موجود عند زاوية شارع جانبي، وستجدها كذلك ضمن قائمة الطعام في أرقى المطاعم. لفة الخبز المقدمة بالدجاج أو اللحمة أو الجبنة أو الخضروات، ستنقذك من نداء المعدة في أي وقت، وسترضي حاسة التذوق أيضًا.

» ننصحكم بـ: مطعم " Bamb" أو Kızılkayalar" المتواجدين في ميدان تقسيم.

 

 

5. تنتوني – Tantuni | نار يا حبيبي نار...

وجبة قريبة من الوجبة السابقة، أو ابنة خالتها إن شئتم. لفة من العجين الرقيق جدًا جدًا، في داخلها شرائح لحم العجل، الطماطم، الفلفل ورشة كريمة من التوابل الحرّاقة. عادة تكون الوجبة حارة (بعض المطاعم قد تقلل من حدتها)، لأن بالنسبة أهالي مرسن، مسقط رأس الوجبة، التنتوني ليست تنتوني إلا إذا تركت أثرًا حريفًا على الشفاه.

» ننصحكم بـ 

Emine Ana Sofrası // العنوان:

Siraselviler Cad. Billurcu Sok

 

 

 

 

6. ميدي دولما - Midye dolma | ربّ صَدَفة أفضل من ألف مطعم...

 

هي ما نسمّيه ترويقة، أو وجبة بين بين. تتكون الوجبة من محار مقدم على نصف صدفة، مخلوطة بالأرز المتبل، ومعصور عليها ليمون. ومع أن المحار عادة هي من الوجبات المقدمة في المطاعم الراقية والمكلفة، إلا أن اسطنبول تشتهر بأكشاك العربات التي تقدم "ميدي دولما"، وهي منتشرة بكثرة في ميدان تقسيم، ليلاً. الآن، انسوا ما كتبناه أول السطر حول أننا لا نتحدث عن وجبة بمعنى الكلمة، لأنك لن تستطيع التوقف عن تناول المحارة تلو المحارة إلا عندما ستشعر أن معدتك امتلأت. عندها ستدفع ما يقارب الـ20 ليرة تركية، لتكتشف بعد دقائق أنك أكلت أكثر مما ينبغي، لأن الأرز بدأ انتشاره وتوسعه في كامل مساحة المعدة!

 

 

 

 

 

7. كوكوريتش – Kokoreç | نداء الأمعاء الخاوية!

 

قد يصدم السائح الأجنبي عند معرفة أن هذه الوجبة هي عبارة عن أمعاء غنم، لكن بالنسبة للسائح العربي، المعتاد على تناول الكروش المحشية (وجبة مفتخرة)، فمسألة مصدر هذه الوجبة لا ولن تقلق منامه. تناولوا هذه الوجبة في أحد فروع سلسلة مطاعم , Şampiyon Kokoreç وكونوا على ثقة أن أمعاءكم لن تكون خاوية بعدها!

 

 

 

 

8. كومبير – Kumpir | عَ البساطة، يا عيني عَ البطاطا.

 

للبطاطا المخبوزة في الفرن نسخ عالمية مختلف باختلاف الأطباخ والشعوب، لكن بما أنك في اسطنبول، لا يمكنك إلا وأن تتذوّق الكومبير – وليذهب الريجيم إلى الجحيم!.. الكومبير هي من أكلات الشوارع والأكشاك الشهيرة في اسطنبول. سيقوم البائع بخبز البطاطا مع الجبن والزبدة، ثم سيقدمها لكي لتقوم بإضافة ما تشاء من الإضافات المكمّلة المعروضة، مثل الزيتون والمخللات والذرة والميونيز وإلخ من الإمكانيات الكثيرة. وجبة ممتازة "في طريقك".

» ننصحكم بـ Maya Kumpir

 

توجّهوا إلى "Kumpir سوكاك" (زقاق الكومبير) الذي يقع على شارع المشاة الرئيسي المؤدي إلى مسجد أورتاكوي، ستجدون طوابير من العربات والأكشاك تقف جنبا إلى جنب؛ مايا كومبير هو الكشك الخامس.

 

 

 

 

9. تافوك بيلاف - Tavuk pilav | أرز ودجاج في الشارع

 

تناول الدجاج والأرز ليس أمرًا مألوفًا في طعام الشوارع، لكن هنا في اسطنبول هذه وجبة غداء شعبية وشهيرة جدًا. لما لا، فهذه وجبة سريعة، ساخنة ومشبعة. ستجدون خلال تجوالكم في اسطنبول الكثير من العربات التي تبيع الوجبة، لكن المحليين يوصون بشدة بتناول "تافوك بيلاف" من العربة التي تقف أمام İstanbul Manifaturacılar Çarşısı في منطقة Unkapanı.

 

 

10. الكباب – Kebap | اسطنبول، مدينة الكباب...

 

أهلا بكم في إحدى عواصم الكباب في العالم، وهنا في اسطنبول عندما تقول كِباب، فإن الكلمة تحوي

في داخلها الكثير من أنواع اللحوم المشوية التي نعرفها، مثل الشاورما والكفتة وأسياخ اللحمة. لا يمكنك عزيزي السائح أن تقول إنك زرت اسطنبول من دون أن تأكل ولو لمرة واحدة ساندويشة شاورما أو كباب شهية - طبعًا هذا الكلام لا ينطبق على النباتيين الذين من المفضل أن يغادروا الصفحة الآن قبل أن يغمى عليهم، ذلك أن هذا المقال مأخوذ في عشق اللحمة. لذلك أعزاءنا اللحوميين، جمعنا لكم قائمة بأشهر 10 مطاعم فى اسطنبول اخترناها بناء على تجربة شخصية لبعض أفراد طاقمنا وبعض المدونين السياحيين الأتراك - أليس أهل اسطنبول أدرى بكبابها؟!

 

 

4,037
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

[ يمنع ] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 


منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعية والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا
¡ التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
فاعل خير
كاتب الموضوع
بواسطة : فاعل خير
05/04/2020
1 1,434
ادويت
كاتب الموضوع
بواسطة : ادويت
10/03/2020
1 2,113
امساكية رمضان 2020
كاتب الموضوع
بواسطة : امساكية رمضان 2020
06/02/2020
1 1,316
امساكية رمضان 2020
كاتب الموضوع
بواسطة : امساكية رمضان 2020
06/02/2020
1 864
امساكية رمضان 2020
كاتب الموضوع
بواسطة : امساكية رمضان 2020
06/02/2020
1 834
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,404
المشاركات : 1,404
المشاهدات : 1,389,768
الأحدث : تحديث-غرامات-المرور-في-تركيا-لعام-2020
بواسطة : Donareem
28/03/2020
المواضيع : 3,449
المشاركات : 3,449
المشاهدات : 1,919,147
الأحدث : سيواس
بواسطة : navy
03/08/2020
المواضيع : 419
المشاركات : 419
المشاهدات : 884,356
المواضيع : 2,454
المشاركات : 2,454
المشاهدات : 4,357,636
الأحدث : الممثل التركي فاتح كاتشان الذي لعب دور حسن ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
28/08/2018
المواضيع : 1,236
المشاركات : 1,236
المشاهدات : 4,540,537
الأحدث : إما الإستقلال أو الموت Ya Istiklal Ya Ölüm ...
بواسطة : Turk_dizi
27/03/2020
المواضيع : 3,508
المشاركات : 3,508
المشاهدات : 3,005,486
الأحدث :   اغنية انتهى الحلم - غناء الفرقة بيشينجي ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
28/08/2018
المواضيع : 722
المشاركات : 722
المشاهدات : 1,009,888
ADWHIT
© 2020
ADWHIT LOJISTIK
للشحن الدولي
ADWHIT SHOP
تسوق اون لاين