إغلاق
القائمة الرئيسية
إضافة مربع
معاينة
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
3.6638
اليورو
4.3307
الريال السعودي
0.9750
الجنيه الاسترليني
4.8014
الدينار الكويتي
12.1068
الدرهم الاماراتي
0.9973
الجنيه المصري
0.2076
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.7177
الريال القطري
0.9690
الدينار الليبي
2.6808
الريال العماني
9.5130
الدينار الاردني
5.1771
الدينار الجزائري
0.0321
الدرهم المغربي
0.3895
الليرة السورية
0.0071
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
151.2560
جرام الذهب عيار 18
110.5440
جرام الذهب عيار 14
86.3152
اونصة الذهب
4,703.9300
الليرة الذهب
987.3250
جرام الفضة
2.0237
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
11°
موقع ادويت
الملابس و الاحذية و الاكسسوارات
الملابس
الاثاث المنزلي و المكتبي
اثاث الصالات
اثاث الملاعب
اثاث الفيلات
منتجات اخرى
أسعار العملات
المبيع
الشراء
الدولار الامريكي
3.6638
اليورو
4.3307
الريال السعودي
0.9750
الجنيه الاسترليني
4.8014
الدينار الكويتي
12.1068
الدرهم الاماراتي
0.9973
الجنيه المصري
0.2076
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.7177
الريال القطري
0.9690
الدينار الليبي
2.6808
الريال العماني
9.5130
الدينار الاردني
5.1771
الدينار الجزائري
0.0321
الدرهم المغربي
0.3895
الليرة السورية
0.0071
الدولار الامريكي
3.6619
اليورو
4.3270
الريال السعودي
0.9745
الجنيه الاسترليني
4.7989
الدينار الكويتي
12.0198
الدرهم الاماراتي
0.9965
الجنيه المصري
0.1965
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.7062
الريال القطري
0.9680
الدينار الليبي
2.6650
الريال العماني
9.5039
الدينار الاردني
5.1619
الدينار الجزائري
0.0316
الدرهم المغربي
0.3889
الليرة السورية
0.0071
TRY
USD
EUR
سعر الذهب اليوم
المبيع
الشراء
جرام الذهب
151.2560
جرام الذهب عيار 18
110.5440
جرام الذهب عيار 14
86.3152
اونصة الذهب
4,703.9300
الليرة الذهب
987.3250
جرام الفضة
2.0237
جرام الذهب
151.1430
جرام الذهب عيار 18
110.4600
جرام الذهب عيار 14
86.2497
اونصة الذهب
4,702.8700
الليرة الذهب
968.4180
جرام الفضة
2.0187
muhammedothman
كاتب الموضوع
الأحد, 28 آب 2016, 22:07

مقلوبة الدجاج التركي

90

المكونات:


 

1- دجاجة كبيرة الحجم.
3- أكواب أرز بسمتىِ.

 1- كوب شعرية.
 ½ -كيلو قرنبيط (زهرة).
2 -حبة جزر كبيرة الحجم.
 4- حبات بطاطس (بطاطا) متوسطة الحجم.
 1 -بصلة كبيرة الحجم.
 2- فص ثوم كبير الحجم.
 1- ملعقة كبيرة ملح.
 2- عود قرفة (دارسين).
 1- ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون.
1- ملعقة صغيرة بهارات المقلوبة.
 1- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
 3- أوراق لورة (غار).
 2 -مكعب مرق الدجاج.
 6 -ملاعق كبيرة سمن.
- لوز مُحمر للزينة.

 

 

الطريقة:

1 - يُغسل الأرز جيداً بالماء الجارى، ثم يُنقع لمدة نصف ساعة فى الماء الدافئ.
2 - تُغسل الدجاجة جيداً بالماء الجارى، وتُقطع إلى 4 أجزاء، ويُنزع عنها الجلد.
3 - تُقطع البصلة إلى نصفين، ثم تُفرىَّ ناعماً بالسكين، وكذلك يُفرىَّ الثوم ناعماً.
4 - فى طنجرة متوسطة الحجم، يُذاب ملعقتين من السمن على نار متوسطة، ويُحمر به البصل المفرىِ لمدة دقيقتين مع الحرص على التقليب المستمر.
5 - يضاف إليه الثوم المفرىِ، ويَستمر التقليب حتى يَصفر لونهما، ثم تضاف قطع الدجاج إلى الطنجرة، وتُحمر على كلا الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
6 - يضاف الملح والفلفل وبقية البهارات وتُقلب بهم جيداً، ثم يسكب كمية كافية من الماء الساخن فى الطنجرة لتغطية الدجاج، وتُغطىَّ وتُترك على النار حتى يقترب الدجاج من النضج.
7 - فى هذه الاثناء، يقطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة، وتُغسل وتُصفىَّ.
8 - يُقشر الجزر ويُغسل، ثم يقطع إلى أصابع متوسطة الحجم، وتُقشر البطاطس وتُغسل، ثم تُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
9 - يُذاب ملعقتين كبيرتين من السمن فى مقلاة كبيرة على نار أعلىَّ من المتوسط، ثم تضاف قطع الجزر وتُقلب بها لمدة دقيقتين.
10- تضاف قطع البطاطس إلى الجزر، وتُحمر لدقيقة مع التقليب المستمر.
11- تضاف زهرات القرنبيط لخليط الخضراوات، وتُحمر معه حتى يَحمر لونها، ولكن دون المبالغة فى ذلك، ثم تُرفع الخضراوات إلى صحن جانبىِ، وتُترك قليلاً.
12- تُذاب ملعقة كبيرة من السمن فى ذات المقلاة، وتُرفع قطع الدجاج من الطنجرة، وتُحمر فى المقلاة حتى يَحمر لونها، ثم تُنقل إلى صحن جانبىِ.
13- تُذاب ملعقة كبيرة أخرى من السمن فى ذات المقلاة، وتُحمر بها الشعرية حتى يَحمر لونها.
14- نضع الطنجرة التى تَم طهىِ الدجاج بها على النار مرة أخرى حتى تسخن محتوياتها، ثم يضاف إليها مكعبات مرق الدجاج، وتُقلب بها حتى تَذوب، ثم يصفىِ الحساء.
15- فى طنجرة كبيرة، يُنثر كمية قليلة من الأرز المنقوع فى القاع، وتُرص فوقه قطع الدجاج المُحمر، ويُنثر فوقها الشعرية، ثم تُوزع الخضراوات المُحمرة فوق الشعرية.
16- يضاف الكمية المتبقية من الأرز حتى تغطى الطبقات تماماً، ويسكب حساء الدجاج المُبهر فوق الأرز، وتغطى الطنجرة وتترك على نار متوسطة حتى تغلى.
17- ثم تُهدأ النار وتترك حتى يكتمل نضج الأرز، فترفع من على النار وتترك قليلاً حتى تَهدأ حرارتها.
18- ثم تُقلب طنجرة المقلوبة على صينية كبيرة للتقديم لتخرج منها، وينثر عليها اللوز المحمر، وتقدم مع لبن الزبادى.

 

90
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
16/10/2017
1 36
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
15/10/2017
1 14
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
13/10/2017
1 34
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
11/10/2017
1 35
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
11/10/2017
1 47
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,400
المشاركات : 1,400
المشاهدات : 298,715
الأحدث : مطار عدنان مندريس في ازمير İzmir Adnan Menderes ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
25/07/2017
المواضيع : 3,389
المشاركات : 3,389
المشاهدات : 180,530
الأحدث : افضل وأمن بنوك في تركيا بدون فوايد للسحب ...
بواسطة : Direct.sa
25/09/2017
المواضيع : 419
المشاركات : 419
المشاهدات : 143,413
المواضيع : 1,905
المشاركات : 1,905
المشاهدات : 218,668
المواضيع : 933
المشاركات : 933
المشاهدات : 187,840
المواضيع : 2,487
المشاركات : 2,487
المشاهدات : 145,204
الأحدث : اغنية لا يمكنني ان اصلح غناء المطربة بينغو ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
18/10/2017
المواضيع : 500
المشاركات : 500
المشاهدات : 168,791
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT.COM
© 2017