إغلاق
القائمة الرئيسية
إضافة مربع
معاينة
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
3.9215
اليورو
4.6456
الريال السعودي
1.0424
الجنيه الاسترليني
5.2232
الدينار الكويتي
12.9589
الدرهم الاماراتي
1.0671
الجنيه المصري
0.2223
الدينار العراقي
0.0034
الدينار البحريني
10.3490
الريال القطري
1.0210
الدينار الليبي
2.8604
الريال العماني
10.1691
الدينار الاردني
5.5250
الدينار الجزائري
0.0340
الدرهم المغربي
0.4174
الليرة السورية
0.0076
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
162.4190
جرام الذهب عيار 18
118.3590
جرام الذهب عيار 14
92.4170
اونصة الذهب
5,035.7300
الليرة الذهب
1,057.1200
جرام الفضة
2.1492
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
-1°
موقع ادويت
الملابس و الاحذية و الاكسسوارات
الملابس
الاثاث المنزلي و المكتبي
اثاث الصالات
اثاث الملاعب
اثاث الفيلات
منتجات اخرى
أسعار العملات
المبيع
الشراء
الدولار الامريكي
3.9215
اليورو
4.6456
الريال السعودي
1.0424
الجنيه الاسترليني
5.2232
الدينار الكويتي
12.9589
الدرهم الاماراتي
1.0671
الجنيه المصري
0.2223
الدينار العراقي
0.0034
الدينار البحريني
10.3490
الريال القطري
1.0210
الدينار الليبي
2.8604
الريال العماني
10.1691
الدينار الاردني
5.5250
الدينار الجزائري
0.0340
الدرهم المغربي
0.4174
الليرة السورية
0.0076
الدولار الامريكي
3.9184
اليورو
4.6444
الريال السعودي
1.0418
الجنيه الاسترليني
5.2183
الدينار الكويتي
12.8715
الدرهم الاماراتي
1.0662
الجنيه المصري
0.2103
الدينار العراقي
0.0033
الدينار البحريني
10.3420
الريال القطري
1.0206
الدينار الليبي
2.8453
الريال العماني
10.1609
الدينار الاردني
5.5111
الدينار الجزائري
0.0334
الدرهم المغربي
0.4168
الليرة السورية
0.0076
TRY
USD
EUR
سعر الذهب اليوم
المبيع
الشراء
جرام الذهب
162.4190
جرام الذهب عيار 18
118.3590
جرام الذهب عيار 14
92.4170
اونصة الذهب
5,035.7300
الليرة الذهب
1,057.1200
جرام الفضة
2.1492
جرام الذهب
162.2340
جرام الذهب عيار 18
118.2710
جرام الذهب عيار 14
92.3486
اونصة الذهب
5,033.9700
الليرة الذهب
1,036.9000
جرام الفضة
2.1473
آخر مواضيع المنتدى:
شلال كابا جوز في ولاية سامسون Kabaceviz Şelalesi- Samsun منتجع غرين ناتشر دايموند في مدينة مارماريس Green Nature Diamond Resort- Marmaris هضبة توبتشام في ولاية توكات التركية topçam yaylası- tokat مطعم ازماكبي اورفوز في موغلا Azmakkapı Orfoz Restaurant- Muğla من المهرجانات الشتوية في تركيا مهرجان بيتران للتزلج في ولاية ريزا Petran Kayak Şenliği- RİZE لشتاء ممتع اليك منتجع غراند يازجي أولوداغ الشتوي في بورصا Grand Yazıcı Uludağ- Bursa مغارة خان حسن كيف يولغيتشين في باتمان Hasankeyf Yolgeçen Hanı- Batman شاطئ توزلا العام في إسطنبول Tuzla Halk Plajı- İstanbul مخيم تشنار في ولاية تكير داغ Çınar Kamping- Tekirdağ مجمع إسماعيل بك التاريخي في ولاية كوستمونو Ismail Bey Külliyesi- Kastamonu من اقدم القلاع التركية قلعة دوغوبيازيد  Doğubeyazıt Kalesi متحف غازي في ولاية سامسون Gazi Müzesi – Samsun مهرجان حصاد الزهور في اسبارطة Isparta Gül Hasadı Festivali مطعم غازي عنتاب في انطاليا الجمال الانطالي والطعم العنتابي Gaziantep Restaurant- Antalya بحيرة أولوغول وحديقتها الوطنية في اوردو Ulugöl Tabiat Parkı - Ordu
Esraa22
كاتب الموضوع
السبت, 27 آب 2016, 12:20

دجاج بالملح "المطبخ التركي"

208



 

 

 

من أشهى وصفات الدجاج التركية لا يوجد بكل المطاعم فهو وصفة غير شائعة و إن كانت شهية و شهيرة , و هو عبارة عن تغطية دجاجة بالكامل بالملح و دفعها داخل الفرن لحوالى النصف ساعة بحيث تصبح بعدها جاهزة للأكل مع الخبز الرقيق .

 

طريقة عمل الدجاج بالملح :


المقادير: 

 

*دجاجة كاملة بوزن 1800 غرام تقريباً. 
*25 غراماً من أرز بسمتي. 
* قليل من الصنوبر. 
* قليل من اللوز. 
*50 غراماً من العنب المجفف الخالي من البذور (الزبيب). 
* 4 إلى 5 كؤوس من الملح الصخري النقي (أي لا يحتوي على مواد مضافة كاليود وغيره). 
* بهارات منوعة حسب الرغبة. 

طريقة إعداد حشو الدجاج بالملح: 
* ينقع الأرز بالماء وينظف ويطهى مع كمية الزبدة بنفس طريقة إعداد الكبسة. 
* يحمص الزبيب واللوز والصنوبر وتضاف المكسرات المحمصة مع الزبيب إلى الأرز مع التوابل. في مرحلة ما قبل الغليان وتخلط جيداً. 
* يترك الأرز المطهو مع خليط التوابل والمكسرات حتى يبرد. 

طريقة تحضير الدجاج: 
* تنظف الدجاجة وتجفف جيداً من ماء التنظيف. 
* نقوم بحشو الأرز المعد مسبقاً في داخل الدجاجة دون ضغطه ثم نخيط الدجاجة بحيث تغلق جيداً. 
* تمد طبقة من الملح في طبق مخصص للفرن بحيث تكون هذه الطبقة بسماكة 3 سم وتكون هي القاعدة للدجاجة المحشوة. 
* توضع الدجاجة المحشوة بالأرز فوق تلك الطبقة وتتم تغطيتها بشكل كامل بباقي كمية الملح المطلوبة دون ترك أي فراغ يسمح بدخول الهواء أو خروج بخار الطهو، وذلك بالضغط الجيد على الملح حتى يتماسك ويفضل أن تكون طبقة الملح بسماكة 5 سم من كل الجوانب. 
* يوضع الطبق في الفرن الساخن بدرجة حرارة تتراوح ما بين 350-400 درجة مئوية، ويستمر بالطهو من ساعة ونصف حتى الساعتين. 
* عندما ينضج الطبق توضع على حوافه مادة سريعة الاشتعال لتشعل النار فيه قبل التقديم مباشرة. 
* بعد أن تنطفئ النار المشتعلة نقوم بكسر طبقة الملح وتزال عن الدجاجة بشكل كامل. 
* تنقل الدجاجة المحشوة إلى طبق التقديم وتفتح من المنتصف بحيث يظهر أرز الحشو. 
* يقدم إلى جانب هذا الطبق العديد من أصناف المقبلات التركية الشهيرة وينصح بتناول سلطة الزعتر الأخضر الطازج.
 

208
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
13/11/2017
1 157
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
06/11/2017
1 52
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
06/11/2017
1 44
hala12
كاتب الموضوع
بواسطة : هل يمكنكم مساعدتي في الحصول على الجنسية التركية عل
08/11/2017
3 3,706
nader munajjed
كاتب الموضوع
بواسطة : nader munajjed
04/11/2017
1 442
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,400
المشاركات : 1,400
المشاهدات : 325,116
الأحدث : مطار عدنان مندريس في ازمير İzmir Adnan Menderes ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
25/07/2017
المواضيع : 3,395
المشاركات : 3,395
المشاهدات : 218,729
الأحدث : فيزا للمقيمين في سعودية
بواسطة : Aya abd
الأمس 02:31
المواضيع : 419
المشاركات : 419
المشاهدات : 162,127
المواضيع : 1,956
المشاركات : 1,956
المشاهدات : 301,020
المواضيع : 973
المشاركات : 973
المشاهدات : 259,816
الأحدث : الفيلم الكوميدي التركي انا أقول اوها OHA Diyorum
بواسطة : Alaa Alsarhan
19/11/2017
المواضيع : 2,592
المشاركات : 2,592
المشاهدات : 201,486
الأحدث : اغنية نحن عمر كامل غناء المطرب باهادر بويوكار ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
الأمس 17:39
المواضيع : 565
المشاركات : 565
المشاهدات : 182,270
الأحدث : من هم الكاماريلا Kamarilla  في العهد العثماني وما ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
الأمس 02:31
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT.COM
© 2017