إغلاق
القائمة الرئيسية
إضافة مربع
معاينة
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
3.8877
اليورو
4.5870
الريال السعودي
1.0390
الجنيه الاسترليني
5.1624
الدينار الكويتي
12.9076
الدرهم الاماراتي
1.0576
الجنيه المصري
0.2198
الدينار العراقي
0.0033
الدينار البحريني
10.3230
الريال القطري
1.0227
الدينار الليبي
2.8496
الريال العماني
10.0756
الدينار الاردني
5.4859
الدينار الجزائري
0.0339
الدرهم المغربي
0.4127
الليرة السورية
0.0075
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
161.4470
جرام الذهب عيار 18
117.7390
جرام الذهب عيار 14
91.9329
اونصة الذهب
5,019.9700
الليرة الذهب
1,051.5800
جرام الفضة
2.1474
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
موقع ادويت
الملابس و الاحذية و الاكسسوارات
الملابس
الاثاث المنزلي و المكتبي
اثاث الصالات
اثاث الملاعب
اثاث الفيلات
منتجات اخرى
أسعار العملات
المبيع
الشراء
الدولار الامريكي
3.8877
اليورو
4.5870
الريال السعودي
1.0390
الجنيه الاسترليني
5.1624
الدينار الكويتي
12.9076
الدرهم الاماراتي
1.0576
الجنيه المصري
0.2198
الدينار العراقي
0.0033
الدينار البحريني
10.3230
الريال القطري
1.0227
الدينار الليبي
2.8496
الريال العماني
10.0756
الدينار الاردني
5.4859
الدينار الجزائري
0.0339
الدرهم المغربي
0.4127
الليرة السورية
0.0075
الدولار الامريكي
3.8861
اليورو
4.5846
الريال السعودي
1.0387
الجنيه الاسترليني
5.1602
الدينار الكويتي
12.8181
الدرهم الاماراتي
1.0573
الجنيه المصري
0.2077
الدينار العراقي
0.0033
الدينار البحريني
10.3136
الريال القطري
1.0224
الدينار الليبي
2.8341
الريال العماني
10.0678
الدينار الاردني
5.4736
الدينار الجزائري
0.0333
الدرهم المغربي
0.4121
الليرة السورية
0.0075
TRY
USD
EUR
سعر الذهب اليوم
المبيع
الشراء
جرام الذهب
161.4470
جرام الذهب عيار 18
117.7390
جرام الذهب عيار 14
91.9329
اونصة الذهب
5,019.9700
الليرة الذهب
1,051.5800
جرام الفضة
2.1474
جرام الذهب
161.3240
جرام الذهب عيار 18
117.6510
جرام الذهب عيار 14
91.8647
اونصة الذهب
5,018.2300
الليرة الذهب
1,031.4600
جرام الفضة
2.1452
آخر مواضيع المنتدى:
جبل مراد في كوتاها واجهة شتوية مميزة Murat Dağı - Kütahya مهرجان التوت الدولي في مدينة جومال ايكزيك Ahududu Festival – Cumalıkızık قلعة كوف التاريخية في ولاية غموش خانة Kov Kalesi – Gümüşhane مطعم صياد السمك بهتيار في ازمير Balıkçı Bahtiyar Restaurant - İzmir الشاطئ الذي تغنى به المغنين دوشلير في إسطنبول Düşler Sahili- İstanbul منتجع جبل الصنوبر في مدينة اولدنيز Montana Pine Resort- Ölüdeniz متحف يالفاتش التاريخي في ولاية اسبارطة Yalvaç Müzesi- Isparta مخيم تشيلنغوز اورمانتشي في اسطنبول Çilingoz Ormaniçi Kamp- İstanbul مهرجان كاكافا الربيعي في ولاية درنة Edirne Kakava Şenlikleri شلال ساركايالار الساحر في ولاية بابورت Sırakayalar Şelalesi - Bayburt نادي قرية العطل العائلي في مدينة تشيشمي Club Familia Tatil Köyü- Çeşme بازار بيدي ستان التاريخي في طرابزون Bedesten – Trabzon مطعم توبغوزو بنار في مدينة كويجيجيز Topgözü Pınar Restaurant- Köyceğiz الوادي الذي شقه النهر وادي إينوزو في العاصمة انقرة İnözü Vadisi- Ankara منتجع انجيكوم الشاطئي في مدينة الانيا İncekum Beach Resort- Alanya
Alshihaby77
كاتب الموضوع
الأثنين, 29 آب 2016, 09:24

الزعفران التركي أجود وأغلى الأنواع في العالم

1,969

يعتبر الذهب الأحمر لمدينة صفران

الزعفران التركي أجود وأغلى الأنواع في العالم

 

 

عندما تتجول في أسواق مدينة صفران بولو في تركيا ستجد هنالك ما يميز هذه المدينة، أنه نبات بنفسجي اللون تعتبر هوية لتلك المنطقة وهي الزهرة الأغلى في العالم  ألا وهي زهرة الزعفران التي تعتبر عصب التجارة في المدينة وإلى التوابل المستخرجة من هذن الزهرة.
الزعفران الثمين الذي يلقب بـ”الذهب الأحمر” هو نبات بصلي، من النباتات المزهرة، التي تنمو في نصف الكرة الشمالي في المناخات المدارية وشبه المدارية، يعود أصلها إلى منطقة الهيمالايا الآسيوية، ولا تتأثر بمواسم الشتاء القاسية، كما أنها لا تحتاج إلى السماد الكيماوي.

 

 

مدينة صفران بولو في تركيا هي مركز لزراعة الزعفران وهي تنتج أجود أنواع الزعفران في العالم حيث تحرث مساحات واسعة من الأراضي ذات التربة الرملية الطرية بعد عزقها وحرثها بشكل جيد عدة مرات، ثم تعزق الخطوط التي ستزرع فيه بصيلات الزعفران بمسافة 30-60 سم.

في شهر يونيو، تنشف البصلات وتحضر للزراعة وبعد ذلك يبدأ المزارعون بغرس أبصال النبات وتحديدا في شهر أغسطس/ آب، على عمق يتراوح ما بين 15-20 سم ويسربل فوقها سماد عضوي ثم يهال عليها التراب وبعد 3 مواسم تخرج البصلات من الأرض لتستريح، ثم تعاد زراعة الصالح منها مجددا.

 

في شهر أكتوبر من موسم الخريف، تنمو بصلة الزعفران بطول 20-30 سم، وتبدأ زهور الزعفران الأرجوانية بالتفتح، حتى منتصف شهر ديسمبر، حيث يستحصل من كل بصلة على 6 إلى 12 زهرة. 

ويبدأ موسم قطف الثمر في الثالث من شهر ديسمبر  وتتم عملية قطف الثمار في هذه المدينة بمهرجان يقام بهذه المناسبة. 

وبما أن الزهور لا تتفتح في نفس الفترة، فتستمر فترة الحصاد إلى 20 – 25 يوما. وتبدأ عملية جني المحصول بمجرد ظهور أول زهرة في المزرعة. لأن عمرها قصيرة جدا إذ سرعان ما تذبل. وإن أحسن وقت لجني زهور الزعفران هو الصباح الباكر قبل شروق الشمس، فقطاف الزهرة في برعمها يكون أكثر سهولة ويجب أن تلتقط الزهور بعناية وبأيد خبيرة، وأن توضع في سلال نظيفة وجافة ومن ثم تحفظ في أماكن مخصصة ومكيفة، بعيدا عن أشعة الشمس.

 

 

القسم الأهم من زهور الزعفران، هو الأسدية الحمراء الثلاث الموجودة في لب كل زهرة حيث يستحصل على الزعفران بتجفيف تلك الأسدية التي تفقد 80% من وزنها خلال عملية التجفيف، ثم يتم استخراج هذه الخيوط الرقيقة بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذوي خبرة وفن، ويجب أن تتم هذه العملية في الظل حصرا لتجنّب فقدانها.

ويعتبر الزعفران أغلى نبات في العالم، ويباع على شكل خيوط أو مسحوق. حيث يبيع منتجو النبات الكيلو الواحد منه، بأسعار تتراوح بين 10 آلاف و20 ألف ليرة تركية (5500 إلى 11 ألف دولار) أي أن غراما من الزعفران يعادل غراما من الذهب، بسبب كلفته المادية والفنية، إذ يتطلب إنتاج نصف كيلوغرام منه حوالي 80 ألف زهرة سليمة.

 

كما إن الزعفران بإضافته إلى الطعام يضفي عليه تكهة لذيذة، وله فوائد صحية كثيرة، حيث يتمتع بفوائد صحية مثل تسهيل هضم الأطعمة، وخفض ضغط الدم، وإلتهاب المفاصل، وللوقاية والعلاج من مرض السرطان، كذلك يستخدم على نطاق واسع في صباغة الأقمشة وألياف السجاد، حيث يمكن له تلوين كمية من السائل يزيد وزنها عن وزنه بمقدار 100 ألف مرة.

 

 

 

ويقوم على زراعة الزعفران، في منطقة "صفران بولو" 38 مزارعاً، يبدأون بغرس أبصال النبات، في آب/أغسطس، على مساحة 39 ألف متر مربع.

وقال مدير الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية، في منطقة "شتين آيفالك"، في تصريحات له لمصادر صحفية: إن تربية النبات صعبة للغاية وتتطلب عناية خاصة.وأضاف "يتلقى مزارعو الزعفران تدريباً خاصاً، وحصلنا على مؤشرنا الجغرافي، من أجل حماية منتجنا، من الغش والتقليد. ونسوق الزعفران معبأ في علب صغيرة".ويستخدم الزعفران في العديد من المجالات، أهمها العطور والطب، كما يستخدم على نطاق واسع، في أوروبا وشمال إفريقيا وآسيا، كنوع من التوابل، حيث يضاف لمأكولات ليضفي عليها مذاقاً مميزاً.

 

واذا كنت من محبي الزعفران، ستجده في الأسواق التركية واسأل عنه باسم (صفران)، تابع الفيديو:

 


 

1,969
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
13/11/2017
1 93
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
06/11/2017
1 43
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
06/11/2017
1 31
hala12
كاتب الموضوع
بواسطة : هل يمكنكم مساعدتي في الحصول على الجنسية التركية عل
08/11/2017
3 3,599
nader munajjed
كاتب الموضوع
بواسطة : nader munajjed
04/11/2017
1 417
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,400
المشاركات : 1,400
المشاهدات : 323,467
الأحدث : مطار عدنان مندريس في ازمير İzmir Adnan Menderes ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
25/07/2017
المواضيع : 3,394
المشاركات : 3,394
المشاهدات : 216,635
الأحدث : موقع أدويت الفاخر
بواسطة :
18/11/2017
المواضيع : 419
المشاركات : 419
المشاهدات : 160,625
المواضيع : 1,950
المشاركات : 1,950
المشاهدات : 295,735
الأحدث : الممثلة التركية القديرة غولير اوكتان Güler Ökten
بواسطة : Alaa Alsarhan
17/11/2017
المواضيع : 971
المشاركات : 971
المشاهدات : 253,548
الأحدث : الفيلم التركي الجديد مع من سوف ترقص Sen ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
18/11/2017
المواضيع : 2,580
المشاركات : 2,580
المشاهدات : 197,458
الأحدث : اغنية لن أعيش من ألان فصاعد غناء المطرب ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
18/11/2017
المواضيع : 561
المشاركات : 561
المشاهدات : 181,292
الأحدث : من اقدم الصحف العثمانية جريدة اقدام İkdam Gazetesi
بواسطة : Alaa Alsarhan
18/11/2017
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT.COM
© 2017