إغلاق
القائمة الرئيسية
إضافة مربع
معاينة
موقع ادويت
سوق ادويت
سعر صرف الليرة التركية امام العملات الاجنبية
عرض المزيد
الدولار الامريكي
3.6941
اليورو
4.3522
الريال السعودي
0.9797
الجنيه الاسترليني
4.8706
الدينار الكويتي
12.1565
الدرهم الاماراتي
1.0071
الجنيه المصري
0.2084
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.7420
الريال القطري
0.9745
الدينار الليبي
2.6894
الريال العماني
9.5619
الدينار الاردني
5.1925
الدينار الجزائري
0.0324
الدرهم المغربي
0.3920
الليرة السورية
0.0071
سعر الذهب مقابل الليرة التركية اليوم
عرض المزيد
جرام الذهب
152.2600
جرام الذهب عيار 18
110.4880
جرام الذهب عيار 14
86.2712
اونصة الذهب
4,734.1400
الليرة الذهب
986.8220
جرام الفضة
2.0148
مواقيت الصلاة في تركيا
Virginia
25°
موقع ادويت
الملابس و الاحذية و الاكسسوارات
الملابس
الاثاث المنزلي و المكتبي
اثاث الصالات
اثاث الملاعب
اثاث الفيلات
منتجات اخرى
أسعار العملات
المبيع
الشراء
الدولار الامريكي
3.6941
اليورو
4.3522
الريال السعودي
0.9797
الجنيه الاسترليني
4.8706
الدينار الكويتي
12.1565
الدرهم الاماراتي
1.0071
الجنيه المصري
0.2084
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.7420
الريال القطري
0.9745
الدينار الليبي
2.6894
الريال العماني
9.5619
الدينار الاردني
5.1925
الدينار الجزائري
0.0324
الدرهم المغربي
0.3920
الليرة السورية
0.0071
الدولار الامريكي
3.6931
اليورو
4.3425
الريال السعودي
0.9774
الجنيه الاسترليني
4.8681
الدينار الكويتي
12.1140
الدرهم الاماراتي
1.0050
الجنيه المصري
0.1968
الدينار العراقي
0.0031
الدينار البحريني
9.7156
الريال القطري
0.9721
الدينار الليبي
2.6698
الريال العماني
9.5362
الدينار الاردني
5.1702
الدينار الجزائري
0.0318
الدرهم المغربي
0.3911
الليرة السورية
0.0071
TRY
USD
EUR
سعر الذهب اليوم
المبيع
الشراء
جرام الذهب
152.2600
جرام الذهب عيار 18
110.4880
جرام الذهب عيار 14
86.2712
اونصة الذهب
4,734.1400
الليرة الذهب
986.8220
جرام الفضة
2.0148
جرام الذهب
152.0400
جرام الذهب عيار 18
110.4040
جرام الذهب عيار 14
86.2057
اونصة الذهب
4,730.6300
الليرة الذهب
967.9240
جرام الفضة
2.0041
Eng_Alrawi
كاتب الموضوع
السبت, 10 أيلول 2016, 15:02

الجبن التركي Türk Peynirleri

1,473

 

 

الجبن التركي Türk Peynirleri

اعتمد البدو الرحل في تركيا، الذين يقضون الصيف في الجبال ثم يعودون إلى شاطئ البحر شتاء، على بطون الحملان الصغيرة لتفعيل عملية فصل الروائب ومصل اللبن ، حيث انهم كانوا يصنعون ما كان يسمى بجبن الماعز.

اما اليوم، فيتم استخدام المنفحة التجارية للبدء في عملية صنع الجبن.  ان العديد من الاجبان التركية قد يكون غير معروف للمجتمع العالمي. وذلك لانها لازالت تنتج في المزارع الصغيرة و بكميات قليلة . وعلى الرغم من ذلك فهناك بعض العلامات التجارية المعروفة مثل بينار Pınar، ميس Mis، ويوروك اوغلو Yörükoğlu. وعند شراء الجبن التركي، ومن الافضل الذهاب إلى متاجر الجبن الخاصة أو الى سوق المزارعين . فالاجبان التي تكون مغلفة وتعرض في البرادات عادة ليست جيدة مثل الاجبان الطازجة.

ادناه بعض انواع الجبن الأكثر شيوعا :

الجبن الابيض Beyaz - في كثير من الأحيان  يقارن مع جبنة فيتا. ، ولكن Beyaz  هو بالتأكيد أفضل بكثير من جبنة الفيتا المعبأة مسبقا التي تباع في محلات البقالة. ويتم إنتاج أشهرها في تشاناكالة (Çanakkale) وعمليا يمكن ان تقدم في أي وجبة، ولكن غالبا ما تؤكل مع وجبة الإفطار أو المقبلات.

جبنة كاشار Kaşar – طعمه مثل جبنة شيدر الخفيفة. وعادة مانشاهده في وجبة الإفطار (كجزء من صفيحة جبن، وعلى وجه اكلة menemen، أو كعنصر في المهلامة mıhlama). وتكون هذه الجبنة عادة اما طازجة او معتقة. الطازجة تكون اكثر ليونة وطعمها قريب لجبنة الموزيرلا اما القديمة فتكون اقسى وطعهما كجبنة الشيدر.

جبنة تولوم Tulum – اذا اردت تجربة نوع اخر من الجبن التركي فان جبنة تولوم قد تصبح من الاجبان المفضلة لديك. وهي مصنوعة من حليب الماعز و توضع لبضعة اشهر داخل جلد الماعز إلى أن تنضج. والنتيجة هي جبنة لينة ومتفتتة، وغالبا ما تقدم قبل أطباق اللحوم الحارة، كمقبلات مع الجوز.

ديل Dil  - جبنة مفتولة بيضاء عادة ماتقدم في وجبة الافطار. من ألافضل شرائها طازجة وفي الماء، ولكنها تباع أيضا في محلات البقالة معبأة مسبقا.

Örgü اورغو – وهي جبنة تعمل على شكل جدائل، وتكون صلبة  و مالحة مصنوعة من حليب البقر.

لور Lor  - وهي جبنة لينة  ومتفتتة غالبا ما تستخدم لملء البورك.

اللبنة Labne – وهي جبنة كريمية بدون ملح. 

1,473
اضافة رد جديد
الاسم
إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى {{ خصوصية المنتدى }}
  • يمكن لأي زائر الحصول على التسجيل والانضمام الى منتدى اصدقاء تركيا .
  • وينقسم التسجيل في المنتدى إلى قسمين {{ اذهب للتفاصيل }}

   [يمنع] منعاً باتاً كتابة أي مواضيع هابطه أو  التشهير باشخاص او مؤسسات . " المنتدى للمنفعة العامة " 

 

منتدى اصدقاء تركيا هو منتدى شامل لجميع الفعاليات السياحية والصناعة والتجارية والخدمية في تركيا. 

كما ويهتم في المقالات في جميع المجالات التى تهم الزائرين العرب خاصة.

عرض تقارير مصورة  و الفيديوهات التسويقية حول تركيا  نقاشات وتجارب في كل مايتعلق بتركيا

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

المزيد من المواضيع في مواضيع عامة
الموضوع \ كاتب الموضوع المشاركة الأخيرة المشاركات المشاهدات
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
18/10/2017
1 13
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
16/10/2017
1 52
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
15/10/2017
1 26
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
13/10/2017
1 62
Alaa Alsarhan
كاتب الموضوع
بواسطة : Alaa Alsarhan
11/10/2017
1 58
عرض المزيد
أقسام مشابهة
المواضيع : 1,400
المشاركات : 1,400
المشاهدات : 308,473
الأحدث : مطار عدنان مندريس في ازمير İzmir Adnan Menderes ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
25/07/2017
المواضيع : 3,391
المشاركات : 3,391
المشاهدات : 196,586
الأحدث : كيف أحصل علي تمويل لمشروعي
بواسطة : أبو حسين
الأمس 03:37
المواضيع : 419
المشاركات : 419
المشاهدات : 148,519
المواضيع : 1,910
المشاركات : 1,910
المشاهدات : 241,154
الأحدث : الممثل التركي الشاب ياز جان كونايلي Yağız Can ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
21/10/2017
المواضيع : 937
المشاركات : 937
المشاهدات : 199,928
الأحدث : برنامج الواقع الشهير بيت العروس Gelin Evi
بواسطة : Alaa Alsarhan
21/10/2017
المواضيع : 2,496
المشاركات : 2,496
المشاهدات : 162,466
الأحدث : اغنية كانت ضربة غناء المطربة ايبرو غوندش  Ebru ...
بواسطة : Alaa Alsarhan
21/10/2017
المواضيع : 506
المشاركات : 506
المشاهدات : 173,592
سوق ادويت الالكتروني
عروض البيع و الايجار
السياحة في تركيا
صور تركيا
الدراسة و الجامعات في تركيا
الشركات السياحية في تركيا
شركات الشحن في تركيا
المطاعم في تركيا
عمليات التجميل في تركيا
زراعة الشعر في تركيا
علاج الاسنان في تركيا
منتدى اصدقاء تركيا
اخبار تركيا
فرص العمل في تركيا
دليل الشركات الصناعية
دليل الشركات الخدمية
العقارات في تركيا
سعر صرف الليرة التركية
المعارض في تركيا
سعر الذهب في تركيا
ADWHIT.COM
© 2017